导读：新鲜的青脆萝卜切片 ， 在冷凉的开水里泡一下 ， 加入适量的醋（醋要多些）、生抽、盐、白糖、红辣椒段、大蒜切片等等 ， 先把白萝卜切成条状 ， 而经过盐的腌制萝卜里边也会分解出一些水分 ， 这样做出来萝卜吃起来才会更加的... ...在网上有很多关于如何制作酸罗卜的知识 ， 也有很多关于酸萝卜的制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于酸萝卜的制作「如何制作酸罗卜」的文章吧~酸萝卜的制作1.我就经常做点酸脆的“醋萝卜”吃 ， 其实做法非常简单 ， 新鲜的青脆萝卜切片 ， 在冷凉的开水里泡一下 ， 然后沥干水分 ， 放如容器 ， 加入适量的醋（醋要多些）、生抽、盐、白糖、红辣椒段、大蒜切片等等 ， 要根据自己的口味而下料 ， 搅拌均匀 ， 盖住密封 ， 三四小时之后就可以吃了 。 一次做好 ， 可以吃上两到三天 ， 吃起来酸酸的 ， 非常的爽口又脆脆的 ， 个人感觉还是非常好吃的 。
【酸萝卜的制作「如何制作酸罗卜」】2.首先需要材料：白萝卜 ， 小米椒 ， 红泡椒食盐白酒花椒白糖 。 先把白萝卜切成条状 ， 然后红泡椒切成一段一段的小米椒呢也切一下 ， 最后取一个比较大的容器 ， 把这些较好的材料都放进里边 ， 然后撒一些盐腌制二十分钟左右 ， 而经过盐的腌制萝卜里边也会分解出一些水分 ， 这样做出来萝卜吃起来才会更加的好吃 。
3.很多人腌萝卜时都是直接注清水腌制 ， 其实这样做是不对 ， 用清水腌制容易产生霉菌 ， 从而就会引起生花现象 ， 而且用清水腌制出来的萝卜也不酸脆 ， 正确的做法应该是用凉白开加泡菜水腌制 。
4.再说一个贼简单的方法
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