导读：没有这一锅面绝对会感觉到浑身上下都不舒坦 ， 有些人想象当中的高汤就可以免了 ， 要求砂锅面必须做到筋道爽滑 ， 肉不能多放 。 土豆和猪油 ， 3.调料 。 辣椒(红、尖、干)20克：酱油50克,首先把猪油烧化 ， 放入葱姜蒜... ...在网上有很多关于如何做砂锅粉的知识 ， 也有很多关于砂锅底料的制作方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于砂锅底料的制作方法「如何做砂锅粉」的文章吧~砂锅底料的制作方法1.我以前做烧烤的时候 ， 绝大部分客人在吃完主菜之后都会人手一锅砂锅面 。 大家把这种吃法形象地比喻为“填缝 。 ”尤其很多爱喝酒的客人 ， 没有这一锅面绝对会感觉到浑身上下都不舒坦 。
2.通常来说 ， 一般的店家都要首先考虑成本 ， 好吃不贵还要实惠 。 所以面里的配料极其简单 ， 有些人想象当中的高汤就可以免了 。 在我的店里 ， 要求砂锅面必须做到筋道爽滑 ， 软糯可口 。 肉不能多放 ， 但是肉味一定要浓 。 所以清爽的蔬菜 ， 土豆和猪油 ， 以及早就备好的料油一定要有 。
3.调料：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,陈皮15克 ， 黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克 。
4.具体的做法很简单 ， 首先把猪油烧化 ， 放入葱姜蒜炝锅 。 然后放入土豆煸炒至表面微微发黄 ， 带一点点焦边 。 接着倒入适量的酱油炒香 ， 加入准备好的开水和咸盐 ， 白糖 ， 胡椒粉调味 。 再次烧开之后放入面条煮熟 ， 最后撒入青菜煮至断生 ， 淋入一点点料油搅拌均匀即可出锅开吃 。
如何做砂锅粉1.香辛料粉：花椒粉1250克、特辣辣椒粉2560克 ， 白芷粉8克、山奈粉42克 ， 八角粉25克 ， 香茅草11克、香叶粉1草果20克 ， 丁香粉2克、白豆蔻粉20、高良姜粉12克、小茴香25克 ， 洋葱6克 。
2.土豆粉和我们经常吃的红薯粉条差不多 ， 只是它们各自由不同种食材做成的 ， 土豆粉深受现在年轻人的喜爱与称赞 ， 它的做法比较的简单 ， 砂锅土豆粉的口感鲜美 ， 搭配一些不同种蔬菜做成砂锅土豆粉 ， 好吃又营养 ， 以前上班也喜欢把它当成午饭 。
3.第一口刚放进嘴里 ， 小编就知道加的这个蔬菜是什么了 ， 除了比较常见的香菜 ， 还有一个你们一定想不到——薄荷 ， 怪不得小编觉得这个香味很奇妙 ， 原来是薄荷 ， 不得不说 ， 这样搭配起来 ， 把高汤的油腻都中和了 ， 很解腻
【砂锅底料的制作方法「如何做砂锅粉」】4.端上来才知道 ， 这家的砂锅粉不像我以往吃的 ， 还挺新鲜 ， 以前吃的砂锅粉里面都会加很多食材 ， 黄瓜 ， 火腿肠 ， 肉丸什么的 ， 今天这个就只加了点蔬菜 ， 而且有一种异域的香味 ， 小编还闻不出来是啥- - ， 于是就很好奇的尝了尝
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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