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魔芋吃了有什么好处 揭开魔芋的真面目

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魔芋的特点是低热量、低脂、高纤，每百克魔芋粉含有七十多克纤维素，含量远远高于其他食物 。那么，它的具体功效有哪些呢？下面一起来看看吧 。魔芋吃了有什么好处
1、通便减肥 魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等 。
2、预防动脉硬化 魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用 。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病 。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂” 。
3、降低胆固醇 魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量 。
4、提高免疫力 魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质 。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤 。
5、糖尿病患者理想食品 魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品 。应用后可减轻胰岛负担 。
6、缓解疼痛 古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛 。
魔芋怎么做好吃

1、清炒魔芋 （1）将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味 。
【魔芋吃了有什么好处 揭开魔芋的真面目】 （2）捞起放清水中洗净;葱姜蒜分别洗净，均切切末 。
（3）锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀 。
（4）加适量高汤大火烧开 。
（5）倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖 。
（6）待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘 。
2、香辣魔芋豆腐 （1）魔芋洗净，切成1cm左右的小块儿备用，葱姜切末 。
（2）准备小锅，加水烧开，倒入切好的魔芋，煮至水重新沸腾，捞出 。
（3）另起锅，倒油，烧至六成热时，加入葱姜末，煸出香味 。
（4）加入豆瓣酱，小火，炒出红油，再加入魔芋块儿，翻炒2分钟 。
（5）出锅前加入白糖，翻拌均匀即可 。
3、香果魔芋 （1）水果切成丁，加一把葡萄干 。
（2）将魔芋放入水中煮20分钟 。
（3）再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点 。
（4）快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅 。
（5）最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了 。
PS：吃起来有点酸酸甜甜，大家在家没事的话，不妨做一做，营养美味，又不会长胖，算了一下，这么一锅能量也不超过300卡 。
4、魔芋烧排骨 （1）小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水 。
（2）魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片 。
（3）准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可 。
（4）姜切丝 。锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒 。
（5）炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红） 。
（6）最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可 。
PS：水豆豉有些咸，放盐时要注意，先少放一点 。

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