香菜是餐桌上常见的一种蔬菜 ， 它的香味比较特殊 ， 一般是用来做调味食品食用 ， 香菜有很多的营养功效 ， 吃香菜对身体是有好处的 ， 那么下面我们就来了解一下吃香菜的好处 。香菜的营养成分香菜性温味甘 ， 含有维生素C ， 胡萝卜素 ， 维生素B1 ， 维生素B2 ， 钙 ， 磷 ， 铁以及苹果酸钾 。香菜中的维生素C含量比其他蔬菜都要高 ， 食用7到10克香菜就能补充人体所需的维生素C含量 。
吃香菜提高免疫力香菜中的胡萝卜素含量丰富 ， 能够起到保护眼睛 ， 呼吸道 ， 泌尿道 ， 肠胃黏膜的作用 ， 有效防止病毒细菌感染 ， 从而提高机体免疫力 。
吃香菜保护血管香菜中的维生素C和钾具有扩张血管 ， 降血脂 ， 降血压和胆固醇 ， 软化血管的作用 ， 多吃香菜对预防动脉粥样硬化和其他心血管疾病有明显的功效 。
吃香菜保护眼睛香菜中所含的维生素A和维生素C能够起到调节视网膜感光物质合成 ， 缓解眼疲劳 ， 预防干眼症和夜盲症的作用 。
【吃香菜的好处】
吃香菜促进食欲香菜中的甘露糖醇 ， 芳樟醇等挥发油物质能够有效刺激唾液分泌 ， 加速肠胃蠕动 ， 在某些菜肴中加入香菜 ， 能够促进食欲 ， 还能去腥味 ， 增加菜肴鲜味 。
吃香菜治麻疹香菜中除了矿物质和维生素含量丰富之外 ， 还含有芫荽油 ， 这种物质有很好的驱风解毒 ， 芳香健胃功效 ， 可解毒透疹、疏散风寒 ， 促进人体周身血液循环 ， 故常用作治疗麻疹的药物 。
吃香菜有什么坏处吗宜患感冒的人应该慎吃香菜 ， 因为香菜性温 ， 味辛能三 ， 吃多了容易耗损经期 ， 加重气虚症状 ， 容易导致感冒变得严重 ， 而且患者容易出现多汗 ， 乏力 ， 倦怠等不适 。
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