导读：洋葱怎么做好吃又简单的做法大全1.洋葱中的营养成分十分丰富 ， 不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质 ， 槲皮素和前列腺素A 。 这两种特殊营养物质 ， 令洋葱具有了很多其他食... ...在网上有很多关于洋葱怎么做好吃又简单的做法大全的知识 ， 也有很多关于切洋葱辣眼有什么办法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于洋葱怎么做好吃又简单的做法大全的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~洋葱怎么做好吃又简单的做法大全1.洋葱中的营养成分十分丰富 ， 不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质 ， 槲皮素和前列腺素A 。 这两种特殊营养物质 ， 令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效 。 洋葱在烹调中一般都是用来做配菜的 ， 也有部分做主菜的 ， 下面给大家分享一些洋葱好吃的做法 ， 供参考 。
2.还记得小兔子刚刚抱回家的那段时间 ， 我每天放学后 ， 都会去家附近的菜市场 ， 捡一些菜市场摊贩丢弃的菜叶子 ， 回家清洗干净后喂兔子 ， 当小兔子给我的新鲜感过去之后 ， 我又想到了那件神奇的事情 ， 可以让人流眼泪的洋葱 ， 终于有一天 ， 放学后鼓起勇气 ， 决定去菜市场买一颗洋葱回家 ， 试试切洋葱 ， 看是不是真的那么神奇？
3.切开洋葱 ， 流过眼泪之后 ， 还挨了打 ， 再一次的哭得稀里哗啦 ， 之后我就一直不喜欢洋葱 ， 对洋葱的态度就是不吃 ， 直到大学住校之后 ， 室友给我说起食用洋葱的众多好处 ， 我才开始尝试着吃洋葱 ， 这时洋葱给我留下了比较好的印象 ， 吃洋葱能够增强新阵代谢的能力 ， 让那段时间有点便秘的我 ， 明显感受到去卫生间是件非常畅快的事情；
4.现在回想起关于洋葱的菜肴 ， 几乎洋葱都是被拿来当做配菜 ， 但作为配菜也完全没有影响到洋葱的光芒 ， 洋葱就好比是一幕戏剧中的配角 ， 在戏剧中只有小演员 ， 却没有小角色 ， 洋葱在每道菜肴中 ， 虽难是配菜 ， 但都起到至关重要的作用；
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切洋葱辣眼有什么办法1.大多数菜肴中都少不了洋葱的身影 ， 像腌肉的时候用它去腥、烧烤的时候用它解腻、烧菜的时候用它提味等等 。 但是种种这些用途都难逃其充当配角的命运 ， 千年老二的地位无法动摇 。 下面就为大家推荐一道洋葱充当“主角”的菜肴 。
2.关于切洋葱辣眼睛的问题 ， 主要是由于洋葱的细胞中含有一种硫化物和蒜氨酸酶的物质 ， 在切洋葱时破坏了其结构 ， 从而二者产生了化学反应 ， 产生了另外一种挥发性极强的硫化物 ， 从而刺激人大脑使泪腺分泌眼泪 ， 同时并伴有辣眼睛的情况 。
3.致是在切洋葱的时侯 ， 有些辣眼睛 ， 小的时侯 ， 有一次妈妈对我说 ， 切洋葱辣眼睛 ， 拿一个湿毛巾放在跟前 ， 就不辣眼睛 ， 我虽然不知道是什么原因 ， 但我一至尊寻着妈妈说的话 ， 每次切洋葱的时侯 ， 就拿一个湿毛巾 ， 放在面前 ， 也不知道是心理作用 ， 还是什么 ， 我感觉还是起点作用呢 。
4.一般切洋葱都会辣眼睛的 ， 其实切一个两个的也很快的 ， 也辣不到眼睛的 ， 如果一次性切的非常多那也没有特别好的方法 ， 但是我一般切的多的话 ， 我都会把眼睛用清水洗一下 ， 因为眼睛比较干 ， 很容易辣到眼睛的 ， 所以用清水冲一下效果非常好 ， 如果已经切的时候已经辣到眼睛了 ， 那也用清水冲洗 ， 马上就会好了 ， 至于吃法我一般都是洋葱炒牛肉 ， 洋葱切成如筷子粗细 ， 牛肉用切片的 ， 炒的时候加盐味胡椒酱油就可以了 ， 味道比较甘甜 ， 非常好吃 ， 但是在我们日料里面会有专门的烧肉汁 ， 如下图 ， 味道也很好 ， 还有吃法就是凉拌 ， 先把洋葱切成非常薄的薄片 ， 然后用清水冲洗浸泡 ， 把洋葱味冲洗掉 ， 避免吃的时候太辛辣 ， 冲洗完之后再把水挤干 ， 然后调一些自己喜欢吃的醋 ， 浇在上面就可以了 ， 味道非常清爽
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