导读：做鱼怎么去除鱼腥味儿1.去腥要从洗鱼抓起 ， 经济基础决定上层建筑 ， 从洗鱼这第一环节就要把好关 。 破肚以后用温水清洗鱼 ， 鱼鳃一定要清除干净 ， 它是整只鱼头中最腥的部分 。 还有鱼头里的黑膜状的东西也要清除干净 ， 否... ...在网上有很多关于做鱼怎么去除鱼腥味儿的知识 ， 也有很多关于怎么去掉家里的鱼腥味的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于做鱼怎么去除鱼腥味儿的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~做鱼怎么去除鱼腥味儿1.去腥要从洗鱼抓起 ， 经济基础决定上层建筑 ， 从洗鱼这第一环节就要把好关 。 破肚以后用温水清洗鱼 ， 鱼鳃一定要清除干净 ， 它是整只鱼头中最腥的部分 。 还有鱼头里的黑膜状的东西也要清除干净 ， 否则也会使成品发苦 ， 此外鱼的内脏部分也是重点清洗对象 。
2.洗过鱼的人都知道 ， 鱼的苦胆就像一颗地雷一样 ， 一不小心碰到了就会坏了一道好菜 ， 因为苦胆破了的鱼炖出来会有一股难以摆脱的苦味 。 这个时候先别慌 ， 壹周君之前有看到加纯碱来补救的说法 ， 尝试了一下还蛮管用 。 具体操作就是先把鱼冲洗净 ， 然后在上面撒点纯碱 ， 或者直接浸泡在碱水中 。
3.然后在把鱼鳞全部刮干净 ， 如果鱼身上还留有黏液 ， 用刀刮几下即可 ， 全部刮干净之后就可以将鱼肚划开 ， 去除心脏和鱼腹里那层黑色的膜 ， 注意 ， 黑色的那层膜也是鱼腥味的来源 ， 一定要把它去除干净 。 最后再把草鱼的牙齿也一并去除干净 。
4.兑制一盆淡盐水 ， 将鱼放入淡盐水中 ， 如果是活鱼 ， 大约一小时左右 ， 可以很好的解腥 。 如果是死鱼 ， 浸泡的时间稍长一些 ， 也可以有效地去除鱼腥味 。 如果是鲤鱼 ， 在它的背上两边有两条白筋 ， 这是鱼腥味的根源 ， 剖鱼时把它抽掉 。 这样 ， 烧熟的鱼腥味就大大减轻了 。
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怎么去掉家里的鱼腥味1.鱼腥味在不通气的地方很难闻 ， 自己是做海鲜的 ， 每次从船上回家 ， 家里都让我出去洗个澡再回家 ， 味确实很大 ， 最好的办法就是通风 ， 然后就是喷点空气清新剂 ， 慢慢就变淡了 。 鱼别放臭了 ， 尤其是海鱼 ， 放时间长了 ， 味都很大 。
2.在室内 ， 我们最担心的除了空气问题 ， 还有居室的异味问题 。 尤其是炎炎夏日 ， 我们待在室内的时间越来越长 ， 如果屋内一直散发着源源不断的异味 ， 不仅会破坏我们的心情 ， 更会影响我们的生活质量！比较常见的异味发生地有二手烟缭绕的客厅 ， 潮湿的卫生间 ， 油烟味浓重的厨房 。 就算一直开窗换气 ， 那一股股异味也难以完全散去 。 尤其是到了阴雨不断的梅雨季节 ， 室内发霉引起的异味更是让我们困苦不堪 。
3.每年的梅雨季 ， 家家户户都难逃“霉味”的侵袭 ， 房间里也都潮湿无比 。 不过没有关系 ， 我们只需要在容易发霉潮湿的地方 ， 放上一块干净的肥皂 ， 霉味即可消除不见 ， 只会留下肥皂淡淡的香气 。 习惯喝茶叶的家庭 ， 也可以利用茶叶包 ， 将它们放置在角落处 ， 起到去除霉味的作用！
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