导读：火锅怎么吃才健康1.如何让吃火锅才健康？吃火锅的注意事项有哪些？火锅 ， 一个让人听到就会流口水的词汇 ， 尤其是四川的老火锅 ， 也是祸遍大江南北 ， 火锅其实是一种饮食叫多样丰富 ， 可以搭配的很均衡的餐饮 ， 四川的... ...在网上有很多关于火锅怎么吃才健康的知识 ， 也有很多关于家里吃火锅怎么做汤底的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于火锅怎么吃才健康的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~火锅怎么吃才健康1.如何让吃火锅才健康？吃火锅的注意事项有哪些？火锅 ， 一个让人听到就会流口水的词汇 ， 尤其是四川的老火锅 ， 也是祸遍大江南北 ， 火锅其实是一种饮食叫多样丰富 ， 可以 搭配的很均衡的餐饮 ， 但是 ， 四川的老火锅都是高油高盐的底料 ， 因此能量也相对较高 ， 不过即便这样 ， 火锅也一样能健康的吃 。
2.所谓健康吃火锅 ， 无非是要控制一下体重 ， 那么在吃火锅的时候 ， 食材的顺序就需要调整体一下 ， 一般我们吃火锅的时候都是先吃荤的 ， 很少先吃素的 ， 那么如果调换一下顺序 ， 那么就会减少很多的能量的摄入 ， 即便是四川的老火锅 ， 锅子中间也有可以涮清汤的地方 ， 建议先吃一些蔬菜 ， 然后蔬菜吃完 ， 再敞开来吃辣锅涮肉 。
【火锅怎么吃才健康】3.虽然很多人差别不太大 ， 但其实 ， 蔬菜的饱腹感也是比较强的 ， 先吃蔬菜 ， 可以帮助减少很多肉的摄入 ， 大家可能会想 ， 那吃肉不就吃的少了么 ， 但是可以毫无顾忌的吃肉 ， 即便再放肆也会在可控范围之内 ， 这样既能吃的爽 ， 又不会能量太高 ， 并且蔬菜中尤其是绿叶菜还能减少动物胆固醇的吸收 ， 对于健康来说十分的有益 。 再有就是要注意食材是否新鲜 ， 尤其是动物性的食物 。
4.而吃老北京的刷锅的时候 ， 就更应该先吃素后吃肉 ， 尤其是对于痛风患者来说 ， 因为肉中的嘌呤较高 ， 如果先吃肉 ， 那么在吃蔬菜的时候这么溶于水的嘌呤会随着蔬菜被摄入 ， 因此无论从健康还是从减肥 ， 先吃蔬菜后吃肉都更好 。 最后还要注意一点就是高能量的来源芝麻酱 ， 一定要控制量 。
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家里吃火锅怎么做汤底1. 潮汕火锅这两年除了牛肉火锅外新起的一种就是卤水火锅 ， 用潮汕澄海卤狮头鹅的卤水来做汤底 ， 配料有需要炒制的香料：香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、草果、白胡椒 ， 炒制的目的是使这些香料在卤制过程中更易挥发其香味 ， 使卤水香味醇厚而不寡 。 炒制前用清水略微冲洗 ， 然后放入烧热的干锅内 ， 小火炒出香味即可 。
2.一般锅底直接放底料块的不建议喝 ， 如果确定是自己煮的不加任何火锅底料是可以喝的 ， 但是要注意如果涮过肉之后尽量不要再喝汤底 ， 因为涮肉的过程中肉片上的杂质会释放到汤底里 ， 也就是火锅汤表面的浮沫 ， 即使你把沫子都撇干净也是会有一部分留在汤底的
3.比如:七个番茄一锅汤 ， 这款锅底用的是云南的石头番茄 ， 采用低温啤酒的杀菌技术 ， 既保证了食材的营养成分不流失 ， 又还原了番茄本来的口味 ， 而且建议你涮锅之前先喝一点汤 ， 这样再吃辣锅 ， 胃就会很舒服 ， 不用怕空腹吃辣刺激胃了 ， 也可以使胃口大开 ， 且保证不含任何色素 ， 和有害的成分 ， 是一款老人孩子孕妇都可以吃的番茄锅底；
4.还有菌汤 ， 很多火锅店都会用菌菇膏兑水上面加几片香菇和什么菇来充当菌汤 ， 其实那种也是不能多喝的 ， 有一款叫做仙味传奇菌汤锅底 ， 是用牛肝菌 ， 松茸菌 ， 鸡油菌 ， 竹笙 ， 黑虎掌等多种野生真菌晒干做成的 ， 味道鲜美 ， 适合秋冬大补 ， 长期食用可以强身健体 ， 美容养颜 ， 是菌汤中的极品！您可以在涮火锅的时候 ， 看见一包菌菇包在锅里煮 ， 实实在在的干菌子 ， 看得见 ， 就放心！
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