导读：四季豆要怎么炒才好吃1.豆荚的一端长于藤状的枝上， 到了尾部， 呈针形翘起， 像蝎子尾的毒钉， 但并不可怕 。 记得小时妈妈买四季豆回来， 就要帮她剥丝， 把长在枝头的那一端用手指折断， 丝就连着剥了下来；轮到另一头， ... ...在网上有很多关于四季豆要怎么炒才好吃的知识， 也有很多关于家常四季豆怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于四季豆要怎么炒才好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~四季豆要怎么炒才好吃【家常四季豆怎么做好吃 四季豆要怎么炒才好吃】1.豆荚的一端长于藤状的枝上， 到了尾部， 呈针形翘起， 像蝎子尾的毒钉， 但并不可怕 。 记得小时妈妈买四季豆回来， 就要帮她剥丝， 把长在枝头的那一端用手指折断， 丝就连着剥了下来；轮到另一头， 折下针形的尾， 也连丝就那麽一拉， 大功告成 。
2.四季豆当成菜餚， 最普遍的就是生煸四季豆 。 所谓生煸， 其实就是炸 。 与炸不同的是火要极勐， 像大排挡那种熊火才做得到家， 把四季豆投入镬中， 一下子炸熟， 捞起 。 用另外一个镬， 以黏在豆上那麽一点点的油再加些麵酱和肉碎， 兜两下即成 。
3.日本人也很常吃四季豆， 做法是将豆一分二， 扔入沸腾滚水中， 加上一匙盐， 灼它一灼， 捞起备用 。 把鸡胸肉蒸个七八分钟， 切成与四季豆一般粗， 这时溷上黑芝麻酱、酱油、木鱼汁、山椒粉， 就是一道很好的冷菜， 但渌熟的四季豆， 始终不像生煸那麽入味 。
4.干煸的四季豆一定要先煸， 洗锅之后另起锅哈， 也要另外加一次油哈 。 建议不要煸过之后， 控出油留底油哈， 煸过的四季豆的油最好就不要用了哈 。 另外也可以加入干红辣椒、干花椒一起烹饪， 当然我这里是没有放的哈 。 这个要看自己口味 。 也可以加入少许的芽菜， 加芽菜就不要加生抽了哈 。
文章插图
家常四季豆怎么做好吃1.今天为大家分享一道家常菜“干煸四季豆”的做法， 四季豆的此法特别的多， 也非常的常见， 比如凉拌、清炒都非常的不错， 但很多人但是得无非就是四季豆有毒， 事实上只要做法得当， 是完全没有问题的， 而且好具有消肿的功效 。
2. 将两百克猪肉切至肉沫状， 然后拿出一个小碗， 把肉沫放到小碗里面， 然后放入适量的料酒、生姜、生粉和酱油， 然后用筷子把肉末充分的搅拌均匀， 在搅拌的过程中可以沿着一个方向顺时针搅拌三圈， 然后再逆时针搅拌三圈， 搅拌均匀后放在旁边 。
3.接着我们把锅里面放入适量的水， 把水烧开， 等水烧开以后， 我们把四季豆放进开水里面煮一会儿， 同时在锅中放入少许的油和少许盐， 等四季豆煮到八九成熟的时候， 我们把它捞起来， 并把煮好的四季豆切成1厘米大小的粒状 。
4. 所有的食材我们已经准备好了， 接下来我们要正式开始炒菜了 。 先把锅烧热， 等锅烧热以后， 我们在锅里加入适量的油 。 带油烧开以后， 放入大蒜， 待大蒜炸一下以后， 就把之前腌制好的肉沫放入锅中翻炒， 翻炒至肉末变色以后， 放入一勺生抽和一勺耗油， 然后继续翻炒 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 豆皮怎么做最好吃啊
- 豌豆苗怎么培养
- 为什么煮出的绿豆汤有红色和绿色的 怎么能把绿豆汤熬成绿色
- 酥脆麻花头的做法是什么样的 酥脆小麻花的家常做法和配方
- 拔丝土豆怎样做
- 烂豆芽怎么处理
- 长豇豆种植方法
- 豆腐隔夜能吃吗 豆腐隔夜是否能吃
- 豆豉蒸大排的做法大全 豆豉蒸排骨怎样做才最好吃？
- 豆豉怎么炒才更香