导读：春笋要怎么剥1.农村的小竹笋也是人们比较喜欢吃的一食物 ， 每年的春季 ， 农村的山里都会有竹笋可以挖 ， 在以前这些小竹笋都是野生的 ， 因为小竹笋好吃 ， 在市场上也好卖 ， 而且价格还不低 ， 为了挖小竹笋更方便 ， 现在也有... ...在网上有很多关于春笋要怎么剥的知识 ， 也有很多关于小春笋怎么剥的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于春笋要怎么剥的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~春笋要怎么剥1.农村的小竹笋也是人们比较喜欢吃的一食物 ， 每年的春季 ， 农村的山里都会有竹笋可以挖 ， 在以前这些小竹笋都是野生的 ， 因为小竹笋好吃 ， 在市场上也好卖 ， 而且价格还不低 ， 为了挖小竹笋更方便 ， 现在也有人在离家比较近的地里种这类的小竹笋 。
2.一般我们剥小笋常用的方法就是用小刀从笋头往笋尾方向划过去 ， 轻重自己掌握 ， 别太重了就行 ， 笋都被割了 ， 把笋壳划开后 ， 然后用大拇指把笋壳拔开 ， 其它手指一顶 ， 小竹笋就出来了 ， 然后一只手抓着小竹笋 ， 另一只看把笋壳去了 ， 这样一个小竹笋就剥好 。
3.在我们这边的农村里 ， 新鲜的小竹笋可以用来炒肉或者是炒腊肉 ， 还可以和咸菜一起炒着吃 ， 除了炒着吃外 ， 还可以腌着吃 ， 当小竹笋很多吃不完时 ， 可以拿到市场上卖 ， 剥了壳的小竹笋一斤能卖到几块钱 ， 也可以把小竹笋做成小笋干 ， 自己留着吃也可以 ， 拿去卖也行 ， 拿去卖了换钱也是不错 ， 一斤小笋干能卖40块钱呢 。
4.在咱们农村 ， 到了清明节前后 ， 山上竹林中的小竹笋可以说都已经出土了 ， 能够长成竹子的小竹笋可以说一天一晚可以长高两个竹节 ， 一个礼拜就可以长到3一4米高 ， 而不长的竹笋们肯定是受到了虫害 ， 或者是营养供给不良而成为了"稗蔸笋" ， 象这样的笋子咱们都会把它们挖掉的 ， 剥掉笋壳叶用刀切开 ， 放到锅里去煮熟 ， 捞起来装入纤维袋中用石头把它们压扁压干水分 ， 再利用太阳天晒干成干笋用塑料袋储存起来 ， 到了逢年过节 ， 家中办红白喜事待客之时摆酒席吃 ， 吃不完的就拿到城里的市场上去卖掉 ， 可以卖到40一50块钱一斤 ， 收入还是蛮不错的 。
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小春笋怎么剥1.清明快到了 ， 农村的小山笋也长出来了 ， 如何剥春笋壳呢？清明节是快到了 ， 在过十天就清明节了 ， 每年清明前后是农村里竹笋最多的时候 ， 在我们这边的农村里 ， 清明前后也是农民们最忙的时候 ， 每天白天上山挖笋 ， 想自己做笋干的 ， 晚上还得在家里高温蒸煮笋 ， 不想做笋干的直接把挖回来的笋卖了就好 ， 也省事 。
2.我们到山上挖笋 ， 无论是自己吃还是挖回来做笋干 ， 无论是楠竹春笋还是山上的小竹笋都得把笋壳剥了 ， 楠竹春笋我们都是在山上剥了壳在挑回来 ， 小竹笋可以在山上剥壳 ， 也可以釆挖回家后在剥 ， 因为楠竹春笋的壳更大更多 ， 挖回家在剥它的壳太多不好处理 ， 在有带壳挑回来也更重 ， 反正都要剥 ， 还不如就在山上剥了 ， 还可以多挑几个笋是吧 。
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