导读：面粉如何制包子1.包包子可以根据自己的喜好决定你蒸什么馅的包子 。 做包子的方法不外乎素包子 ， 肉包子 。 素包子像韭菜鸡蛋 ， 萝卜干粉条最为常见 。 肉包子就更多了 ， 猪肉大葱 ， 羊肉洋葱胡萝卜 ， 想怎么吃 ， 根据自己的喜... ...在网上有很多关于面粉如何制包子的知识 ， 也有很多关于发面包子怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于面粉如何制包子的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~面粉如何制包子1.包包子可以根据自己的喜好决定你蒸什么馅的包子 。 做包子的方法不外乎素包子 ， 肉包子 。 素包子像韭菜鸡蛋 ， 萝卜干粉条最为常见 。 肉包子就更多了 ， 大肉包子 ， 羊肉包子 ， 牛肉包子 ， 猪肉大葱 ， 羊肉洋葱胡萝卜 ， 想怎么吃 ， 根据自己的喜好选择合适的配菜 。 选择好馅料就开始第二步 ， 怎么用面粉做包子？首先选择好所需要的面粉 ， 不是专业卖包子的就不要选择包子专用面粉 。 自己在家有什么面粉就用什么面粉 ， 包饺子做包子对面粉的要求不严格 ， 在家是面粉就可以 ， 我在家就是这么做的 。
2.用擀杖把面挤擀成中间厚四边薄的圆皮 ， 大家仔细看看 ， 哪有什么擀杖擀皮 ， 明明用的是啤酒瓶子嘛！没办法 ， 出门在外好将就 。 左手托皮 ， 右手挖馅放在面皮中间压平 ， 右手大拇指掂起面皮与二拇指配合 ， 一褶跟着一褶压着往前转圈直至收口 。 初学者可能收口不是很好看 ， 教大家个方法 ， 将中间收口部位捏在一起 ， 往上一提即可 ， 怎么都不会往外跑馅露油 ， 初学者是不是一学就会呢！
3.这个就是在内蒙做的猪肉韭菜粉条大包子 ， 题主求做包子的方法 ， 不知道这个方法适合你不？用面粉怎么做包子？这下题主应该也学会了吧！做包子的方法 ， 其实都挺简单的 ， 关键是要用心学 ， 拌馅 ， 和面只有经过实践 ， 亲自动手操作 ， 包几次就学会了 ， 熟能生巧嘛 。
【面粉如何制包子】4.包子是一种带馅的传统面食 ， 包子的种类有很多 ， 按照是否发酵来分 ， 分为发面包子和灌汤死面包子；按照馅料荤素来分 ， 可以分为肉馅包子和素馅包子；按照甜咸来分 ， 可以分为甜口包子和咸口的包子；按照包子的大小 ， 可以分为大包子和小笼包 。 等等诸如此类的分类方法还有很多 。
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发面包子怎么做?1.首先做发面包子 ， 第一个步骤肯定是发面和和面发面的过程当中 ， 一般情况下都会使用购买的酵母粉 ， 这个酵母粉使用起来相对来说还是比较方便的 。 在使用胶水的过程当中 ， 一定要注意使用温水和面 ， 静置五分钟之后 ， 然后再放到比较温热的地方进行发面而和面的过程当中 ， 水量的掌控也是非常的重要 。 在后面的过程当中一定要注意将温水分批次的加入 ， 而不是一下加入 ， 因为这样活出来的面才能够更加容易形成那种光滑的面团 。 我们做好的面团一定要注意 ， 发酵的时候最好一次成功 ， 一般情况下能够发酵至原来大小的两倍左右 ， 就算发酵非常成功了 ， 在发酵完成之后 ， 大家可以将其拿起来 ， 然后再进行二次发酵 ， 二次发酵的话是将其放在蒸锅里面进行蒸煮 ， 一般情况下蒸煮十分钟左右就可以了 。
2.在蒸制包子的过程当中 ， 一定要注意蒸锅当中的水量 ， 并不是特别的多就可以了 ， 如果水量是特别多的话 ， 会造成下面的那一层包子底部被水烫过而有一点发粘 ， 最终也是影响口感 ， 所以说大家要注意到水量不要加的太多 ， 而且在蒸制包子的过程当中 ， 最好是调至中小火 ， 千万不要用大火 ， 如果使用大火进行蒸制的话 ， 最终做出来的包子有可能是外熟里不熟 ， 影响最终的口感 。
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