【炒蒜苔的时候添加什么搭配营养才会更高？ 韭黄和蒜苗怎么做最好吃？】3.蔬菜本是草 ， 被人类用了漫长的时间驯化成现在鲜嫩丰腴的样子 。 随着生物工程技术的发展 ， 当下对蔬菜的品种改良更快更有效果 。 譬如基本抛弃了传统的小农育种模式 ， 不再是种在地里的蔬菜留几棵 ， 开花结籽 ， 自繁自育了 。 而是有专业的公司 ， 专门育种 ， 或者专门卖种籽 。 譬如最大的种籽制造者 ， 孟什么都 。
4.那么蔬菜作为草 ， 把草改良得能吃 ， 首要的特征就是要嫩 ， 咬的动 。 否则不算成功 ， 也算不上是蔬菜 ， 最多叫野菜 。 如同很多野菜能吃 ， 仅限于刚出土 ， 或者嫩叶嫩芽嫩根 ， 稍微老点就咬不动了 。 譬如荠菜 ， 有花蕾时采来很香很嫩 ， 开花了就不能吃 ， 尽管还很香 ， 可是咬不动了 。 再如竹笋 ， 特别是毛竹笋 ， 那么大个 ， 挖来怎么炒菜都超级鲜嫩 ， 可你等它长出来 ， 即便才尺把高也不能吃了 ， 老了 ， 有渣 ， 咬不动了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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