东方对虾，国内大多称为对虾、大虾、明虾，也有青虾、黄虾等叫法，主要分布在中国渤海、黄海，东海北部等地方，营养丰富，肉质鲜嫩，那么东方对虾的功效与作用有哪些呢？促进生长东方对虾含有不少蛋白质，它是构成白血球和抗体的主要物质，平常生活中适量食用利于维持自身的免疫功能，并且能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用 。
补肾壮阳在中医理论上来看，东方对虾味甘、性温，入肝、脾、肾经；食用可以作用于肝、肾，具有不错的补肾壮阳、强健身体的功效，是一种高营养、低胆固醇的食物，并且含有丰富的优质蛋白质、适合肾虚阳痿、遗精早泄、消瘦、营养不良的人群食用 。
保护心血管东方对虾含有不少镁元素，有利于激活人体多种酶的活性，调节对心脏的功能，由于若是体内缺乏镁元素，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，平常多吃些东方对虾可以有效保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病 。
增强抵抗力东方对虾营养价值不低，其中含有丰富蛋白质、矿物质、维生素，食用可以为自身的抗体合成提供原料，并且可以增强体液免疫的强度，另外，还含有不少的维生素A，有利于增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，食用有利于增强抵抗力 。
东方对虾的营养价值【东方扁虾的功效 东方对虾的功效与作用】 东方对虾热量不高，每一百克可食用部分的东方对虾，可以产生93大卡的热量，东方对虾中，其中蛋白质18.6克，脂肪0.8g，含有维生素A，维生素 E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素 。
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