今天家里人采了不少的菱角回来，但是一般菱角的保存时间并不长，很容易坏，请问究竟菱角要怎么保存才好呢？菱角怎么保存1、通风处保存 。将买回来或采挖的菱角摊放在阴凉通风处，避免潮湿，避免阳光直射即可，这样不仅不会让菱角失鲜，而且也不容易腐烂 。
2、冰箱冷藏保存 。冰箱冷藏也是保存菱角一种很好的方法，首先将菱角表面的水分晒干或者擦干，然后装入保鲜盒或保鲜袋中，置于冰箱冷藏保存即可 。
3、清水浸泡保存 。除了以上的保存方法之外，菱角还可以放在清水中保存，这样可以很大程度的保留菱角的新鲜度，不过要经常换水，保持水质的干净 。
菱角可以冷冻保存吗一般不建议冷冻保存 。
菱角是一种新鲜的果实，其中含有大量的水分，而冷冻层的温度比较低，将其置于冷冻保存，低温会使其中的水分形成冰晶，破坏菱角的细胞组织，使其中的水分及营养成分流失，导致菱角的口感及营养价值降低，因此一般新鲜的菱角是不建议置于冷冻保存的 。
煮熟菱角怎么保存方法1、常温下保存 。将煮熟的菱角放在阳光下照射，把表面晾干，注意不要过度，然后再将其置于通风处保存即可 。
【菱角怎么保存 煮熟菱角怎么保存方法】 2、冰箱冷藏 。将煮熟的菱角装入保鲜袋中，留一个小口保持通风，然后将其置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放，避免串味 。
菱角能保存多久鲜菱角2-5天不等 新鲜菱角中含有丰富的水分、糖类物质等，在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，菱角的保存时间与保存方式有很大的关系，如果是将它置于通风处或清水浸泡保存的话，一般只能保存2-3天左右；而在冰箱冷藏保存的话时间会更长，一般可以保存3-5天，甚至更久 。
熟菱角1-2天不等 已经煮熟的菱角则更容易变质，保存时间很短，如果是直接置于常温下保存，一般建议24小时内就要食用完毕；而如果是冰箱冷藏保存的话，保存时间也不宜超过2天，保存时间越长，其口感越差 。
菱角怎么做好吃菱角的食用方法有很多，有的人喜欢生吃，有的人喜欢将它水煮、红烧、炖汤食用，还有的人会将它做成甜品或饮品食用，具体可以根据自己的喜好选择，下面介绍一种比较常见的吃法 。
菱角莲藕粥 材料：糯米100克，菱角6个，荸荠5个，莲藕100克，白糖适量 。
做法：
1、菱角、荸荠、莲藕去皮，洗净，切成细丁备用 。
2、糯米淘洗干净，浸泡半小时左右 。
3、将所有食材放入砂锅中，注入足量清水 。
4、先用大火煮沸，然后用小火慢熬成粥 。
5、再根据自己的口味加入适量白糖调味即可 。
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