导读：鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?1.泡椒鸡爪有可能是第一种套上真空包装，走遍全国各地的鲜荤类零食 。 以前坐长途火车，泡面、火腿肠、卤蛋，泡椒鸡爪、话梅是标配，拿出鸡爪的那一瞬间，能感觉到整个车厢没有买泡椒... ...在网上有很多关于鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?的知识，也有很多关于鸡脚怎么做才好?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~鸡爪有几种做法?怎么做最好吃?1.泡椒鸡爪有可能是第一种套上真空包装，走遍全国各地的鲜荤类零食 。 以前坐长途火车，泡面、火腿肠、卤蛋，泡椒鸡爪、话梅是标配，拿出鸡爪的那一瞬间，能感觉到整个车厢没有买泡椒鸡爪的人都在后悔：我当时咋就没买呢？
2.见过虎皮青椒那种造型的，应该不难想象虎皮鸡爪的样子，就是鸡皮起酥泡，很入味的那种感觉 。 很多卤味店都用虎皮鸡爪的做法来做卤鸡爪，先把鸡脚搁大料煮熟，然后油煎，然后后焖，然后加卤料泡，味道我也想不出形容词来形容，只能老土的说一句：好极了！
3.这段时间，天气逐渐暖和，老妈又开始惦记起她爱吃的泡脚凤爪了，上前天去超市购买一些鸡爪回家，打算要我给她腌制一些泡脚凤爪，晚上做饭的时候，我先暂后奏，将老妈买回来做泡椒凤爪的一部分鸡爪，焯水去腥，油炸浸泡后，做了一盘麻辣虎皮鸡爪，吃晚饭的时候，同老妈说：要不您尝尝这鸡爪的新做法，看您喜不喜欢？
4.老妈在吃过我做的麻辣虎皮鸡爪后，说：鸡爪这样做，比泡椒凤爪还好吃，麻辣爽口、入口即脱骨，以后咋们家的鸡爪就这么做，这样做的鸡爪太好吃了，麻不麻烦啊？我说，这盘麻辣虎皮鸡爪的做法也非常简单，只要您喜欢，以后常给您做；
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鸡脚怎么做才好?1.鸡脚生活中最受美女们喜爱的美味了，鸡脚的做法多种多样，常见的吃法有红烧鸡脚、凉拌鸡脚、麻辣鸡脚、酸辣泡脚等等，鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不仅能软化血管还具有消除皱纹、养颜美容等功效，因此深受光大美女们的追捧，分享一下我在家做的家常鸡脚 。
2.下面我来为大家讲一下大概的做法吧！首先鸡爪必须先用清水洗净，过水煮五至十分钟，加葱姜料酒去腥 。 煮熟以后剪去脚趾甲 。 虎皮需要过油炸一下，油温高一些才会有虎皮哦！其余的就比较简单了，基本都是卤一下就好了，也没有什么特定的材料，看自己有什么香料差不多就行了，比如：八角 。 花椒 。 香叶 。 桂皮 。 干辣椒 。 草果 。 小茴香等等 。 当然，葱姜必不可少 。
3.第1种就是凉拌鸡爪，首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后，再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，浸泡好的鸡爪放入容器里，加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陈醋，酱油，清油，芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了 。
4.第2种就是香辣凤爪，首先先把鸡爪切成两半，然后再焯水待用，生姜切大片，干辣椒切成段，锅中放入少许的油，小火放入生姜，略翻炒后加入焯好的鸡爪，中火翻炒至鸡爪外皮姜黄，再转小火加入干辣椒段，炒出辣味，再加盐，老抽翻炒均匀，再加入足够的开水炖鸡爪至软糯再大火收汁，然后就可以使用了 。
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