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遵义有什么好吃的美食1.遵义地处中国西南地区、贵州北部 ， 南临贵阳、北倚重庆、西接四川 ， 是国家全域旅游示范区 。 遵义好吃的很多；有鸭溪黄家牛肉、遵义豆花面、遵义羊肉粉、空心面、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、田三蒸饺等等 。
2.黄家牛肉表面为棕红色 ， 切开后肉质纹丝紧密 ， 不干、不燥、不软、不硬 。 食之咸淡适口 ， 宴席配餐 ， 伴酒佐餐均宜 。 牛肉干而不硬 ， 润而不软 ， 剖其横格 ， 轻撕切面 ， 如银丝松针相联 ， 细细咀嚼 ， 其味无穷 。
3.遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤 ， 浇米粉 ， 放羊肉片、调料而食 ， 已有300余年制作历史 。 贵州各地均产羊肉粉 ， 唯有遵义羊肉粉驰名 。 遵义市的大街小巷 ， 羊肉粉馆栉比鳞次 ， 食客之多 ， 首屈一指 。
【遵义有什么好吃的美食】4.洋芋粑粑是街头常见的小吃 ， 源于织金街头 ， 巫溪等地 。 吃的时候用小盘盛出 ， 在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的） ， 有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根 ， 酸萝卜 ， 酸莲花白） ， 吃起来外焦里嫩 ， 香脆可口！有洋芋的清香甜味 。
5.三把鸡不仅拔毛快 ， 烹制也快 ， 只要3分钟的时间 ， 就可把一只拍翅扑腾的活鸡 ， 变成一盘热气腾腾 ， 香鲜可口的辣子鸡丁 。 你说快不快！这种烹制的神速 ， 不仅能及时满足食者的需要 ， 而且更使菜肴具有新鲜、浓香、鲜脆可口的特点堪称最佳节的省时又味美的快餐 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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