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紫菜的作用与功效 补钙就吃它

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今天说的这个补钙神器 ， 既不是花生酱也不是牛奶 ， 但是它比钙片好很多倍、比牛奶更便宜 。别看紫菜干瘪瘪的 ， 但是它却有极其丰富的内涵 ， 各种重要的营养元素 ， 它一个都不少 ， 有着长寿菜的美称 。紫菜的作用与功效
第一补钙 钙 ， 紫菜本身含钙也很高 ， 每100克紫菜中含钙量大于400毫克 ， 是很好的补钙佳品；
镁 ， 紫菜含镁量最高 ， 每100克紫菜中含镁460毫克 ， 居各种食物之冠 ， 被喻为“镁元素的宝库” 。镁是人体内不可缺少的微量元素 ， 与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动；
铁 ， 紫菜是日常食品中含铁最多的 ， 每100克紫菜含铁46.毫克 。每周喝2~3次紫菜汤 ， 就能保证人体所需铁的含量 ， 可预防缺铁性贫血；
钾 ， 海藻中钾含量居各种蔬果之首 ， 特别是紫菜 ， 每100g含钾量就达到164毫克 。在人体中 ， 钾元素通常和钠一起作用 ， 维持血压正处和肌肉的正常活动 。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质 ， 特别是维生素B12、B1、A、C、E等 。
紫菜所含的蛋白质与大豆差不多 ， 是大米的6倍 ， 维生素A约为牛奶的67倍 ， 核黄素比香菇多9倍 ， 维生素C为卷心菜的70倍 。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分 。
第二防癌 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2% ， 有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
第三软化血管 现代医学认为 ， 多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用 ， 可促进大脑发育 ， 有抗恶性贫血的效能 ， 对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效 。
紫菜的食疗方法

1.香油紫菜汤
治便秘
将紫菜倒入开水中煮开 ， 适当调味后滴入香油即可食用 。紫菜中20%的营养成分是膳食纤维 ， 可以促进排便 ， 将有害物质排出体外 ， 保持肠道健康 。
2.紫菜海带汤 去脂减肥
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成 ， 适合体胖的女性经常饮用 ， 可达到瘦身塑形的效果 。
因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维 ， 且热量很低 ， 再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮 ， 减肥效果会更加明显 。
3.紫菜虾皮汤 补碘又补钙
紫菜的碘含量非常丰富 ， 几乎是粮食和蔬菜的100倍 。此外 ， 紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富 ， 它们都是造血所必需的营养素 。
虾皮含钙丰富 ， 两者搭配相得益彰 ， 对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果 。
4.紫菜瘦肉汤 延年益寿
每10克干紫菜含蛋白质25~30克 ， 与大豆相当 ， 还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分 。
紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收 ， 非常适合消化功能减退的老年人食用 。配以瘦肉做汤 ， 营养更均衡 ， 且不油腻 ， 对老年人有延年益寿的作用 。
5.紫菜蛋汤 补肾降压
鸡蛋的营养成分全面而均衡 ， 蛋白质含量极高 ， 且易于消化吸收 。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收 ， 具有补肾养血、降低血压之功效 。
6.豆腐兔肉紫菜汤 益气降脂

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