导读：我做菜老是不入味怎么办呢1.第一种：青菜不入味 ， 我们更多的是炒菜的方法不对 ， 举例我们在炒花菜或者炒蒜苔的时候 ， 有的朋友直接将切好的花菜或者蒜苔放入锅中翻炒 ， 这样既不容易做熟而且口感会偏硬 ， 所以我们在炒... ...在网上有很多关于我做菜老是不入味怎么办呢的知识 ， 也有很多关于婆婆做饭不炒菜怎么办的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于我做菜老是不入味怎么办呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~我做菜老是不入味怎么办呢1.第一种：青菜不入味 ， 我们更多的是炒菜的方法不对 ， 举例我们在炒花菜或者炒蒜苔的时候 ， 有的朋友直接将切好的花菜或者蒜苔放入锅中翻炒 ， 这样既不容易做熟而且口感会偏硬 ， 所以我们在炒花菜或者蒜苔这类不易直接炒熟的菜 ， 要先将花菜或者蒜苔放入开水锅中焯一遍 ， 这样才能在下锅炒的时候快速炒熟并且口感很好 。
2.第二种：肉类不入味 ， 可能是我们没有把肉放入冷水锅中焯熟 ， 而是用热水焯熟 ， 热水焯肉没有尽可能的把肉中残血去掉 ， 这样肉很腥不易入味 。 还有就是有的朋友买回来肉清洗干净后切丝或者切块直接下锅爆炒 ， 这样炒出来的肉不仅容易粘锅而且还容易把肉炒老没口感 ， 所以在炒肉之前 ， 我们可以把肉用佐料腌制一会 ， 并且在炒制过程中要放入去腥的料酒、葱、姜、蒜等 。
【婆婆做饭不炒菜怎么办 我做菜老是不入味怎么办呢】3.第四种：佐料也很重要 ， 比如我们炒菜过程中明明放了很多的盐和生抽 ， 但是菜就是没有味道不入味 ， 看着很好很有食欲 ， 但是尝一口 ， 菜或者肉的表面是盐的里面是淡的 。 其实我们在炒菜中不是放一次盐就够了 ， 有的时候我们第一次放盐是为了有个低味 ， 中途第二次放盐为了给菜增味 ， 出锅前最后一次放盐是为了提味 ， 而且我们可以适当的增加葱、姜、蒜的量 。 也可以适当的放入胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽、老抽、醋、辣椒、十三香等 ， 它们都有提味的功效 ， 刚开始不知道要放多少的时候可以先少放 ， 尝一下后味道不满意再放 ， 达到满意的口感就出锅 。
4.第五种：火候是很关键的 ， 比如我们现在要炒的菜 ， 需要快速炒熟 ， 但是我们确没有用大火翻炒 ， 用的中火或者小火来炒 ， 那样菜不仅变的水踏踏的 ， 而且还不容易入味很难吃 。 所以我们炒菜开始时一定要大火把葱、姜、蒜等爆香 ， 大火将菜炒至断生或者半生时转中火或者小火来炒 。
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婆婆做饭不炒菜怎么办1.其实不在于吃什么一家人一定要心里都装着对方 ， 想说什么不要分你我 ， 达到零隔阂 。 可能我这个婆婆就是这个样子 ， 所以媳妇一点也没有把我当外人 。 我做好了菜都是她先尝一下 ， 有时候她会说 ， 妈有点淡了 ， 加点盐 ， 有时候她会说妈这个菜你不会做我来 。
2.婆婆做饭不炒菜 ， 你就自己动手丰衣足食呗！老年人和我们年轻人的生活方式和生活理念本来就是不相同的 ， 加上老年人和年轻人本来就有代沟 ， 而且他们大多都是过过苦日子的人 ， 她们平时过日子都节俭惯了 ， 容不得年轻人有一点浪费 。 再说历史的规律婆媳之间的关系本来就不好处 ， 如果大家再不互相体谅理解的话 ， 哪关系是很难维系好的 。
3.婆婆做饭不炒菜怎么办？你有没有看懂你提问的意思 ， 你不是说婆婆做饭不炒菜 ， 老公和小叔子回来炒给他们吃 ， 还少 ， 就是这菜炒的就为两个儿子吃的 ， 没有儿媳妇份 ， 这不明显挤兑你吗？这婆婆想想都想气 ， 既然把儿媳妇娶回家就要好好对待 ， 儿媳妇也是功臣 ， 你这么对儿媳妇不好 ， 婆婆就没有想到到七老八十的时候要不要儿媳妇伺候 ， 传说中：有人说有一家婆婆年轻时候是女强人 ， 结果到老一场病打倒他 ， 是睡吃睡拉 ， 每次儿媳妇给她饭时就是这碗往哪碗倒 ， 这个碗也不刷 ， 但是给她吃 ， 有一天婆婆实在看不下去这碗脏的 ， 她逢人就说 ， 你们能不能和我儿媳妇说说在我这碗刷刷在让我吃饭 ， 所以人没有前后眼 ， 人是节节草不知那一节能过到老 ， 家和万事兴 ， 幸福才能长久
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