木耳是生活中常见的一种食物 ， 深受人们的喜爱和欢迎 ， 那么木耳泡发多久合适？泡好煮熟的木耳隔夜能吃吗？木耳泡好了隔夜可以吃吗根据实际情况而定 。
生活中的主要分为两种 ， 一种是新鲜木耳 ， 一种是干制木耳 ， 一般干制木耳在食用之前只需要泡发回软 ， 否则是不可以进行食用的 。
一般泡发好的木耳 ， 要是不能及时将其吃完 ， 那么可以将其用清水洗干净 ， 然后沥干水分 ， 用保鲜膜将其密封好 ， 之后置于冰箱隔夜还是可以进行食用的 ， 但要是将其置于常温条件下 ， 没有保护措施 ， 那么这时候的木耳是不建议再吃的 。
木耳泡发多久合适木耳吃之前需要进行泡发 ， 一方面是为了使其发软便于食用 ， 另一方面是为了将其表面的细菌物质清除 ， 食用之后减少对人体的伤害 。
一般泡发木耳的方式不同 ， 则泡发的时间也不相同 ， 要是使用凉水浸泡木耳 ， 一般要3-4小时左右 ， 但要是使用盐水泡木耳 ， 只需要1个小时左右即可 ， 用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子 ， 用热水泡木耳一般需要15-20分钟左右 ， 但一般不建议食用热水泡发木耳 。
泡好煮熟的木耳隔夜能吃吗最好是不吃 。
很多人觉得木耳泡发煮熟之后 ， 只要将其保存好 ， 那么是可以进行隔夜食用的 ， 但其实木耳作为真菌类食物 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胶质以及多种矿物质成分 ， 煮熟之后是很容易滋生细菌以及微生物的 ， 食用之后不利于人体的健康 ， 对人体的健康具有危害 ， 所以泡好的木耳煮熟之后最好是不隔夜吃最好 。
炒熟的木耳能放多久建议24小时之内吃完之后 。
木耳的营养价值以及食用价值比较高 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 但煮熟之后木耳很容易滋生细菌以及微生物 ， 食用之后不利于人体健康的物质 ， 所以木耳一旦煮熟之后 ， 建议最好是24小时之内吃完最好 。
木耳泡发时间长有毒吗可能会具有毒素 。
【木耳泡好了隔夜可以吃吗 泡好煮熟的木耳隔夜能吃吗】 木耳本身是不具有毒性的 ， 但由于木耳作为一种真菌类食物 ， 泡发时间过长的话 ， 就很容易被细菌、霉菌污染 ， 产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质 ， 这些物质对人体是具有害处的 ， 尤其是气温高、天气热的时候 ， 木耳浸泡在水中更容易霉变 ， 从而会具有一定毒性 。
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