西兰花是不少爱美以及健身人士偏爱的食品 ， 那么 ， 我们不妨来了解一下西兰花不能和什么一起吃？与西兰花相克的食物有哪些？吃西兰花需要注意什么？西兰花不能和什么一起吃1.西葫芦：西兰花含有丰富的维生素C ， 与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇 ， 会影响机体对维生素C吸收 ， 降低西兰花的营养价值 。
2.牛奶：喝了牛奶之后 ， 再马上吃西兰花 ， 会影响对钙的吸收 ， 二种食物一起吃会降低营养价值 。
3.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等 ， 西兰花含有丰富的膳食纤维 ， 会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质 ， 进而影响机体的吸收 。
西兰花发黄还能吃吗一般来说 ， 西兰花变黄了不会影响西兰花的食用 ， 并不会有毒素的产生 ， 最多只是水分流失 ， 会降低西兰花中的营养价值 ， 可以把西兰花放到热水中煮一下 ， 可以令发黄的西兰花变得有色泽 ， 这种处理方法可以最大程度的挽留一部分营养 。
如果发黄的部分已经开始腐烂 ， 那么 ， 会产生很多霉菌以及亚硝酸盐 ， 这样的情况就不能再吃了 ， 会给身体带来危害 。
吃西兰花的注意事项1.肠胃不好的人少吃：西兰花吃太多会在肠道中产后过多的气体 ， 消化功能不好的人要少吃 ， 尤其是小孩与老人肠道功能较弱 ， 更要注意 。
2.用盐水浸泡：西兰花常有残留的农药 ， 且容易藏匿虫子 ， 可以将西兰花放到盐水里浸泡几分钟 ， 再用水多冲洗几次 。
3.烧煮时间不能太长：西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长 ， 才能最大程度保留营养 。
4.烹饪技巧：锅内加水 ， 不要全烧开 ， 煮到80度左右就可以 ， 再放西兰花 ， 大火水烧开煮2分钟捞出过冷水 ， 再倒入油里炒 ， 这样可以保持西兰花的碧绿 。
西兰花怎么吃最好蒜蓉西兰花 西兰花 ， 蒜蓉 ， 盐各适量 ， 西兰花洗干净 ， 切成小朵 ， 焯水 ， 热油锅爆香蒜蓉 ， 再下西兰花翻炒 ， 加盐炒均即可装盘 。可以较好的保存西兰花中的营养 。
西兰花炒虾仁【西兰花不能和什么一起吃 3种食物千万要注意】 虾仁75克 ， 西兰花100克 ， 大蒜15克 ， 红椒15克 ， 料酒适量 。西兰花洗净切小朵焯水 ， 红椒洗净切好 ， 爆香蒜末 ， 再放红辣椒与小虾仁 ， 用中火拌炒 ， 待小虾仁变色 ， 淋酒 ， 再放西兰花 ， 大火调味 ， 炒均 。
西兰花汤 西兰花150克 ， 土豆1个 ， 法式鲜乳酪50克 ， 盐5克 ， 胡椒粉适量 ， 豆蔻粉3克 。洗净切好材料 ， 土豆用水煮15分钟 ， 再放西兰花 ， 煮至土豆软烂 ， 再放鲜乳酪 ， 均匀 ， 加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味 ， 煮3分钟 。
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