导读：萝卜缨子怎么做好吃有什么功效1.农村收获后的萝卜缨子怎么做好吃？对人体有什么好处？又到了萝卜收获的季节，今年因为天气好雨水足，地里的萝卜长的分外的水灵 。 而且产量非常高 。 村里的大爷大妈这几天正在忙着刨萝... ...在网上有很多关于萝卜缨子怎么做好吃有什么功效的知识，也有很多关于萝卜缨做什么好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于萝卜缨子怎么做好吃有什么功效的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~萝卜缨子怎么做好吃有什么功效1.农村收获后的萝卜缨子怎么做好吃？对人体有什么好处？又到了萝卜收获的季节，今年因为天气好雨水足，地里的萝卜长的分外的水灵 。 而且产量非常高 。 村里的大爷大妈这几天正在忙着刨萝卜，挖坑存萝卜 。 而剩下的萝卜缨子，因为现在院子里不养猪也不养鸡了，很多人都把它随手扔在了地里面 。 看着也是挺可惜呢？早知道以前这些萝卜缨子，放在以前那可是农村过冬的美食啊？
2.萝卜缨中含有大量人体所需的微量元素及多种维生素，其中钙含量在所有蔬菜中排在首位 。 尤其是维生素K的含量，远远高于其它食品 。 经常吃一些萝卜叶能够起到消食、理气、化痰、止咳的作用，同时还具有清肺利咽，散瘀消肿的功效 。 萝卜缨做成的菜肴能够治疗气滞积食、脘腹痞满、吐酸、呃逆、泄泻、痢疾等病症，是一种药食同源的蔬菜呢 。
【萝卜缨做什么好吃 萝卜缨子怎么做好吃有什么功效】3.农村收获后的萝卜缨怎么做好吃？对人体有什么好处？过了立冬，便到了萝卜收获季 。 萝卜是一种根用作物，所以人们往往忽视了萝卜的缨子，收萝卜时都随手将缨子丢弃 。 只有怀旧的老年人，才会选一点带回家做点小豆腐吃 。 其实萝卜缨子也是极有营养价值的，并且做好了也是非常美味的 。
4.民间有俗语说：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好” 。 虽然味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，但可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用 。 研究表明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于萝卜 。 它的维生素C含量比萝卜高出2倍以上，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量，高出萝卜三至十倍 。 特别维生素K的含量远远高于其他食物，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大 。 萝卜缨子还含有较高的钼，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用 。 萝卜缨子的富含膳食纤维还可以预防便秘、结肠癌 。
文章插图
萝卜缨做什么好吃1.小时候不爱惜粮食，吃饭总会1碗米饭掉1半在地上，我奶奶就会忆苦思甜了，说她们年轻时没有米饭吃，都用萝卜缨子混到米中一起煮，菜多米少，没油没盐，就这样的苦日子很多人都过不上 。 听完她的话，以后吃饭时也不敢掉一粒米了 。
2.在这其中，黄豆的营养价值自不必说，萝卜樱中的营养价值也很高：其中除富含胡萝卜、维生素、钙、铁等营养成分外，萝卜樱还是人体摄取维生素K的极佳食品，可防止骨头粗大；同时还含有钼元素，对近视、白内障都有一定的预防作用 。
3.萝卜缨扣肉：猪五花肉900克去净猪毛，用火把皮烧金黄色去掉毛囊和腥味，然后切10公分左右的方块，煮8成熟，肉皮抹蜂蜜或者麦芽糖后，入7成热油锅，炸到外皮起皱金红色后捞出，切0.8厘米厚的片用海鲜酱15克，排骨酱20克，耗油15克，柱侯酱12克，芝磨酱10克，老抽15克，白糖20克，料酒，一起拌均匀摆到碗里，上面盖上萝卜缨，上笼蒸45分钟即可 。 萝卜缨吸收了肉的油脂使扣肉吃起来肥而不腻，软烂可口 。
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