导读：大虾怎么做好吃又简单1.大虾的烹饪方法有很多种 ， 像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等 ， 至于那种大虾的做法比较好吃 ， 那就看你自己喜欢那种吃法了 ， 自己喜欢的就是世上最美的 。 尤其是现在这个季节 ， 大虾又... ...在网上有很多关于大虾怎么做好吃又简单的知识 ， 也有很多关于虾怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于大虾怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~大虾怎么做好吃又简单1.大虾的烹饪方法有很多种 ， 像油焖大虾、葱段大虾、香辣虾、干炸大虾等等 ， 至于那种大虾的做法比较好吃 ， 那就看你自己喜欢那种吃法了 ， 自己喜欢的就是世上最美的 。 尤其是现在这个季节 ， 大虾又便宜又肥美 ， 最受孩子和老人喜欢的还是水煮大虾 ， 吃水煮大虾可以更好的更深层次地品尝大虾的鲜美 。
2.、大虾的选择 ， 海鲜市场或者大型超市 ， 在卖大虾的专区会看到活虾和部分死虾 ， 相对于活虾的价格死虾会便宜一些 ， 但是最好不要贪图便宜买死虾 ， 虾是极容易腐败变质的食材 ， 也是腥味的来源 ， 买了这样的大虾做出的菜肴好吃的几率不大 ， 所以尽量买活虾 。
3.、虾线：我们都知道虾线是大虾的肠道 ， 里面满是大虾未排泄完的脏物质 ， 同时也是容易聚集重金属等脏物质的地方 ， 而且虾线容易影响菜肴口感 ， 不去掉虾线在烹饪中容易让虾线中含有的苦味的物质 ， 掩盖住了大虾的清甜味道 ， 所以烹饪前应该把虾线去掉 。
4.大虾烧白菜是一道经典的鲁菜 ， 属鲁菜胶东菜系 。 这道菜以大虾、白菜为主料 ， 烧制而成 。 大虾的鲜香 ， 搭配白菜的淡雅 ， 绝对是梦幻搭档 。 做这道菜 ， 主要注意一个关键点 ， 那就是虾头的利用 。 把大虾剪去虾枪、虾须 ， 挑出虾包、虾线后 ， 平刀切段 。 虾头一定要先下锅 ， 小火炒香 ， 配合着手勺按压 ， 把里面的虾油压出来 。 这样炒出来的白菜 ， 那才叫一个香 ， 是这道菜的点睛之笔 。
文章插图
虾怎么做才好吃1.虾是我们常见的一种食物 ， 虾是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物 ， 种类很多 ， 包括南极、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。 虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 常吃大虾 ， 能够有效的补充身体的能量和营养 ， 增强人体的免疫力 ， 大虾是一种很好的食补佳品 。
2.推荐两种虾的做法 ， 保证做完以后 ， 你就是全场的焦点！虾有很多种类 ， 最为常见的便是基围虾 ， 这也是极其容易在菜场购买到 。 但是往往我们烹饪虾 ， 都是采用蒸的方法 。 虽然这样可以最大程度保留虾的营养成分 ， 但是在口感与味道上却有所妥协 。 今天过后 ， 让你对虾有一个重新的认识 。 话不多说 ， 上干货！
3.第三步 ， 起锅倒油 ， 油多一点 ， 油热倒入虾 ， 煎至两边金黄 ， 倒入料酒增香去醒 ， 放入姜蒜 ， 炒出姜蒜的香味来 ， 倒两勺生抽 ， 放入一勺盐 ， 一勺多的白糖 ， 快速翻炒均匀 ， 倒入少许开水 ， 盖上锅盖 ， 焖两分钟后大火收汁 ， 倒入半勺醋 ， 搅拌均匀出锅装盘 ， 最后撒入葱花 。
4.锅倒入少许油 ， 放入八角1个、生姜和番茄酱 。 番茄酱炒出色后 ， 放入香葱 ， 接着把鸡翅大虾摆在香葱上 ， 再淋入少许酱油 ， 加入适量水 ， 小火慢炖 ， 等锅中汤汁快收干时即可出锅装盘 ， 最后把剩余汤汁浇在鸡翅大虾上 。 一道色泽红润 ， 口感鲜嫩的菜肴就做好了 。
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