洋葱是百合科多年生草本植物 。主要食用部位是鳞茎，甜而有营养 。在我国，它是主要的蔬菜，种植面积较大 。洋葱成熟收获后，如果不能及时上市，就需要好好贮藏 。如何储存洋葱？
室内堆藏
收割后，将洋葱鳞茎上的泥土清理干净，然后在空气中晾干，直到洋葱皮逐渐变干 。部分假茎和假叶被切除 。选用优质洋葱，将有病斑、虫眼等不良洋葱去除，确保洋葱的贮藏符合贮藏标准 。
然后把洋葱放进网垛里，然后把网垛放在通风的房间里，要保持干燥 。储存在大约90厘米高的地方，每半个月左右转动一次 。当温度逐渐下降时，可以停止堆料 。如果温度过低，应做好防冻工作 。
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室外存储
如果是室外存储，则应首先选择存储区 。该地块应在干燥的地方，正常排水和灌溉，并避风避光 。吃地上的竹子或木头，然后在竹子上铺一层麦秸或草 。然后将洋葱堆放在上面储存，储存高度保持在1.6米左右，以防日晒雨淋 。
因为洋葱的含水量比较多，所以如果温度和湿度比较高，那么应该每10天左右适当翻一次，否则容易发热干呕 。然后每2-3周翻一次桩，根据气候、湿热条件控制翻桩次数和时间 。
挂藏法
挂藏法也是洋葱常用的贮藏方法 。洋葱被摘下晾干后，用绳子把它编织成辫子状 。然后在房间里用竹木搭一个横架，洋葱直接挂在横架上 。悬挂储存有利于储存期间的通风，便于检查，减少腐烂 。
这种贮藏方法适用于种植面积小、产量低的产区 。悬挂和存放时注意控制温度，保持最低温度在零下三度以上 。如果温度太低，那我们就得做好保温工作 。
以上是洋葱贮藏方法的简要介绍 。除上述贮藏方法外，控制气氛贮藏和冷藏是洋葱的主要贮藏方法 。
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