导读：油饼怎么做才能酥脆1.做油饼 ， 怎样才能酥脆？从小我就特别喜欢吃油炸食品 ， 油条 ， 油饼 ， 麻球等等 ， 当做早餐 ， 再配上一碗豆浆 ， 简直是绝配 ， 我喜欢把油饼撕成小块丢到豆浆碗里稍微泡一下 ， 时间不能太久 ， 让油饼里面... ...在网上有很多关于油饼怎么做才能酥脆的知识 ， 也有很多关于饼子怎么做才会酥脆的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于油饼怎么做才能酥脆的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~油饼怎么做才能酥脆1.做油饼 ， 怎样才能酥脆？从小我就特别喜欢吃油炸食品 ， 油条 ， 油饼 ， 麻球等等 ， 当做早餐 ， 再配上一碗豆浆 ， 简直是绝配 ， 我喜欢把油饼撕成小块丢到豆浆碗里稍微泡一下 ， 时间不能太久 ， 让油饼里面充分吸收豆浆以后 ， 然后一口一块 ， 不仅酥脆 ， 而且也不会太硬导致扎嘴 ， 还有豆浆的香甜 。
2.街上买的油饼为了长期保持外酥内嫩的效果 ， 放了不少添加剂 ， 用的油也是黑乎乎的老油 ， 没有几个商家愿意一天换几次油的 ， 正常的油炸上几次就会发黑了 ， 所以很难看出来是不是老油 。 只能看沉淀物多不多来大概判断 ， 其实也并不准确 。
3.说起油饼 ， 我脑海里会立刻浮现出 ， 大学食堂里那个阳光的清晨 ， 我买了一张油饼 ， 加了一块豆腐乳 ， 搭配上一碗小米粥吃的津津有味的场景 。 根据我多年的面点制作经验 ， 我认为油饼要想做的酥脆 ， 注意三个关键点要把握好：选面粉 ， 和面的配方和醒面时间 。
【饼子怎么做才会酥脆 油饼怎么做才能酥脆】4.油饼是我们日常生活中常见一道面食 ， 特别是在北方 ， 每天早上都会看到卖早点的地方 ， 炸油饼的摊位前排满了人 ， 只为等一张焦香酥脆的热油饼来当早点 。 一个负责在案板上把面团整理成长条的形状 ， 然后切两刀 ， 下入油锅 ， 一人负责用长筷子翻动油锅里的油饼 ， 让饼在油锅里膨胀变色 。
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饼子怎么做才会酥脆1.面食在我们北方可是非常的受欢迎 ， 各种饼、馒头、包子、油条等都是生活中经常吃的 ， 家里都没有断过 ， 昨天才刚烙了饼 ， 想要饼做出来酥脆 ， 和面很重要 ， 面和好后要松弛一下 ， 面松弛好后不能再揉 ， 包好油酥多擀几次等 。
2.饼的种类也是有很多种 ， 一般分为死面的和发面的 ， 都非常的好吃 ， 我们家这里很少买着吃 ， 都是自己在家做的 ， 制作简单 ， 做出来的饼外酥里嫩 ， 柔软酥脆 ， 放凉了都不会硬 ， 昨天刚烙了几个饼 ， 今天晚上没吃饭 ， 就是吃的饼配糖蒜 ， 太过瘾了 ， 下面就来分享一下饼怎么做才酥脆 。
3.饼 ， 面食中很受欢迎的食物 ， 饼的种类有很多南北方各有差异 ， 常见的有手抓饼、千层饼、油酥饼、鸡蛋饼、煎饼、烙饼、发面饼等等 ， 饼这个美食征服太多吃货的味蕾了 ， 爱吃饼的人有很多可要做出酥脆的饼还是要下点功夫的 ， 分享一下我在家做的手撕油酥饼 。
4.今天分享个做油酥烧饼的方子吧 ， 小时候吃过几次 ， 当时确实被他的味道所惊艳 ， 在我们县城一个朋友买给我吃的 ， 那个时候卖五毛钱一个 ， 后来涨价到一元 ， 再后来那家就不做了 ， 就再也没有品尝过了 。 其实很多时候我依然怀念那个味道 ， 直到去年问了老家里的一个老师傅 ， 又结合自己几次的经验 ， 才触摸到那个年代回忆的味道……
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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