温州鱼胶是什么鱼做的鱼胶是什么鱼做的 _生活百科

黄唇鱼是国家二级保护动物，目前处于濒危状态。 2005年，东莞建立黄唇鱼市级自然保护区，落户虎门。该保护区是目前中国唯一的黄唇鱼自然保护区，也是世界上唯一发现的黄唇鱼产卵场。
据了解， 2015年，拟建港口码头以东、与黄唇鱼自然保护区相连的环城路靠海一侧东莞约100亩鱼塘将规划为黄唇鱼救助基地，规划建设黄唇鱼科普馆，建筑面积约3000平方米。你了解黄唇鱼吗？

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生殖习性
根据历年捕获的黄唇鱼性腺发育统计，在东莞水域自然生长的黄唇鱼，体重在15公斤以上才能有完全成熟的卵子。卵巢重量可达鱼体重的20% ，卵大如鲤鱼卵。吸水后比原来大30-50% ，估计是粘蛋。
黄鱼从清明到谷雨产卵。东关水域的产卵场位于龙穴至胡大的狮子洋水域。虽然是河口，但海洋表面是开放的，不同深度有不同的水流。最深处30多米，沉船很多。底部是沙质或牡蛎壳底。雌黄唇鱼产卵后腹部鳞片粗糙，怀疑是产卵时硬物摩擦所致。
不断发展
东莞海域位于咸淡水交界处，这里有丰富的饲料生物资源，大型浮游生物可以形成可食用的“虾泉” ，对幼鱼的摄食和成鱼的生长发育十分有利。经过40多天的生长，清明鱼卵孵化的幼苗在端午节前后可以在东莞水域看到。黄唇鱼的重量在农历八月为50-150克，在农历十月为350-400克。
将自然水域捕捞的黄唇鱼放入某港湾养殖水域，不投喂，采用大排水、大灌溉的方法引入自然饵料。放养时，重量50-200g 。经过14个月的养殖，检验一条鱼，体重1kg 。
“贵如黄金”的说法
黄唇鱼因为味道鲜美而珍贵。几位从事捕鱼30多年的老渔民和老水产说起黄唇鱼的味道，都觉得味道很一般，其肉质呈花瓣状，比较粗糙，远不如大黄鱼好吃。

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黄鱼的鱼鳔可以做成中国传统“鲍鱼翅肚”的“肚” ，即被认为是最好的花胶、白花胶或黄澳胶、白花胶，十分珍贵，号称“贵如金” ，常被家里人视为传家宝。
所以以前一般渔村如果钓到黄唇鱼，都会在村里庆祝，分享。而鱼鳔会在产妇出血时晒干珍藏以备不时之需，表现了一种淳朴的民俗。

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黄鱼膀胱的药用价值和鱼胶一样富含胶原蛋白。据分析， 500克含蛋白质442克，脂肪1克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克。中医认为它具有扶正培本、固本培元、强身健体的功效，而现代医学研究表明，它可用于治疗结核病、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、女性月经不足等。对防治过敏性出血性紫斑、肾虚、腰痛、食道癌也有一定疗效。
买卖价格
黄唇鱼2009年4月1日，在福鼎市玉山岛，两名渔民捕获了一条奄奄一息的黄唇鱼，这条鱼长达1.8米，重84公斤。一个温州老板98万买的， 125万卖给一个广州老板，赚了27万。