什么样的棒棒糖模具好土司模具什么样的好一点( 三 ) _生活百科

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如果你不是嵌入式烤箱，就要好好看尺寸了，美亚上都是英寸，需要换算，而且代购费基本是美国网站的价格翻一倍，经常用的同学，可以出手。

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有些花纹跟德国模子一样，甚至连日本模具和国产山寨的都在模仿。价格么跟日本模子，德国模子不相上下，如果从材质和分量感，都胜过日本和德国的。就是太厚重了！我还是喜欢小清新。花纹太复杂的模子，并且深度够深，做磅蛋糕合适，如果做海绵或者戚风蛋糕脱模会是个问题。磅蛋糕的热量太高不建议常吃。

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另外，学这个的人都知道WILTON，国内目前是三能无锡代理的，翻糖方面的工具更牛一些。
（三）日本的模子
说到日本的模子，大家常买的知名的其实就那么几个，贝印KAI，CAKELAND，浅井，安妮。

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大都是日本产，有涂层的选用的是欧美涂层。优点是轻巧，缺点是有的在清洗时容易擦花或者擦掉涂层。而且这几个牌子通常正方长方圆形烟囱类的基本款比较多，相比欧美模子款式少了点，素雅不少。而且不论是固底的还是活底的，就那么几样吧，所以大家可以根据家里的人数，来选择尺寸和型号。其实常吃的蛋糕就那么几款吧，比如说戚风蛋糕、海绵蛋糕、轻乳酪蛋糕、磅蛋糕、其实很多模子你买到手，各种模子能通用，不是店家写了干啥的就必须干啥，我们要物尽其用，因为我自己也尝试过很多，从来没有失败过。

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日本是岛国，资源匮乏，生活成本高，所以，日本产的模子，普遍价格高。但是他们很少会被关税，基本没有，因为卖家都是海运到香港然后深圳发到国内的店里。这算优点么。
很多人都很喜欢浅井，可其实浅井是厨具和烘焙用具的专卖店，经营几十年了，也有自己的贴牌产品，所以浅井真不是啥大牌子，浅井找了厂家做基本款的模子卖而已。
不过日本人对食物的安全貌似很苛刻，所以很多人买日产模子都是贪图个安全，就材质和做工来讲其实还是欧美的比较值那个银子！
（四）国产的三能和bread leaf
三能是个台湾牌子，进入大陆市场比较早，无锡有生产基地。而且国内卖的基本都是国产的模子。
国标标准应该是严格遵守的，我刚开始玩烘焙买的都是三能，索性不多我就进了一夫烘焙群，开始了无休止的日模中毒。我家的三能用的最多的就是圆形活底8寸的那个，还有轻乳酪的椭圆形。

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特别说下这个做轻乳酪的椭圆形模子，因为坐水浴，表面的阳极居然发黑，让我很厌恶，另外就是上面的边缘很割手！所以用了1次后就闲置了。当然现在无锡三能也在积极的搞产品结构，引进了很多OEM的意大利产硅胶模，还有台湾产的模，还有韩国的OEM 。他们还是比较注重淘宝亲们的喜好。至于安全标准，他们也没有很明显的位置每款产品都有个金属或者硅胶检测的证书。
Bread leaf，俺是进了一夫烘焙群才知道兔子被称为国产的山寨大王，因为她心灵手巧，能用CAD很好的克隆出各种淘宝上大家心仪的国外模子，所以满足了刚入门和不舍得砸太多钱的烘焙玩家。