吃橘子 ， 2015-03-31
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用可爱的小番茄做菜 ， 吃完会很可爱！ _ 选择普通等级的小番茄 。 生长期越长 ， 果味越浓 ， 但皮厚 。
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1.将牛排肉切成丁(略解冻 ， 略硬) 。 将牛排肉从冰柜换到冰箱冷藏2小时(或预冻2小时再切) 。 肉的硬度是最容易切的 。
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2.将腌料加入牛肉丁中 。
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3.大蒜切碎 ， 小番茄切成1/4圆 ， 加入糖醋拌匀 。
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4.把九层塔的叶子折起来 ， 卷起来 ， 剁碎 。
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5.用少许油炒熟西红柿丁 ， 变软后盛出待用 。
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6.蒜末加少许油小火煸炒 ， 九层塔翻炒 。
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7.转中火 ， 炒牛肉粒至半熟 。
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【牛肉香草 牛肉和什么香草搭配好】8.将西红柿回锅 ， 拌匀 ， 煨 ， 撒上胡椒粉和少许九层塔 ， 即可食用 。
小贴士：九层塔(香草)可以换成大葱、茴香、紫苏叶或香菜 。 牛肉腌制(酱油、酒)后 ， 先用白粉裹住吸汁 ， 再用油裹住防止粘连 ， 煮出多汁细嫩的牛肉丁 。 番茄中添加的酸甜比例可以根据个人的酸甜程度进行调整 。 这个是酸的 。 可以变成一个大番茄 。
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