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丠这篇文章最初是由陈骁查士写的 。
丠丠第一次出现在头条:陈骁的茶叶事件 。
《1》
夏天气温高 , 各种气味极易传播 。
荷塘里荷花盛开 , 芬芳馥郁 , 随风送走 。
但如果是在封闭的环境中 , 气味可以更加张扬 。
假设这样一个场景 , 当你走进拥挤的电梯 , 推开封闭多年的地下室 , 走近没有及时清理的垃圾堆 。
那是一阵浓郁而诡异的味道 。
或者汗水的味道 , 或者灰尘的味道 , 或者腐烂食物的味道 。
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难闻的气味涌进鼻子的那一刻 , 人几乎无法呼吸 。
夏天 , 你应该多呼吸新鲜空气 。
感受花、草、茶的芬芳带来的美好 , 用清爽的方式度过漫长的苦夏 。
张超在《幽梦影》中写道:
“黑白分明 , 黑可以污白 , 白不能藏黑 。 混香 , 香能胜 , 香不能败香 。 ”
闻 , 闻 , 闻 , 隔着一条楚河汉界 。
选择老白茶 。 正常品质的茶叶会有舒适的茶香 。
一旦变质了 , 就变了质 , 好的白茶就会生出各种怪味 , 还会发臭!
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《2》
怪味一 , 梅子味
配李子或酸梅味道很好 。
一旦茶叶中出现这种气味 , 说明好茶已经变得潮湿发酸 。
黄石梅雨家家户户 。 在潮湿的雨季 , 我最担心茶叶被淋湿 。
如果打开一盒干茶闻一闻香气 , 可以闻到一股闷酸的味道 。
人们潜意识里会联想到酸梅、黄梅、酸梅等酸味 。
梅子味的老白茶不是好东西 , 也不是罕见的陈年香型白茶 。
任何有酸味和酸梅味的茶叶 , 都证明茶叶已经受潮变质 。
因为茶叶本身根本不含明显的酸味成分 。
天然的茶叶 , 无论是茶芽、茶芽 , 甚至茶梗 , 本来就有酸味 。
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茶不像柠檬、苹果或李子 。 天然含有大量酸味 , 天生带有苹果酸、柠檬酸等 。
本来完全没有酸味成分的茶叶 , 如果要在后期散发酸味 , 只有过度的负面发酵 。
大米、玉米、高粱米等五谷杂粮 , 从最初的一点点酸 , 到醋发酵后的酸 , 最终会导致五谷醋的酸 。
但在后期的存放过程中 , 成品白茶存放不当 , 使茶叶吸收了过多的水蒸气 。
然后在高温下水蒸气过多的影响下 , 白茶很容易失去香气 , 甚至生出酸味 。
现在的市场上 , 很多茶店老板都喜欢用“梅香”这个名字来美化酸酸的白茶 。
甚至 , 梅子味被定义为白茶陈化的自然表现 。
司马昭的心是众所周知的 。
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《3》
怪味2、仓库味
臧伟是一种又闷又不新鲜的味道 。
仓库味的老白茶 , 闻起来会让你自动代入下图 。
雨季 , 阴雨绵绵 , 推开多年没整理的旧衣柜 。
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