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颍上好吃的美食有哪些地方1.太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃，属于徽菜系；该菜品因在案板上摔打而得名 。 该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好 。 制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增 。
2.格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃 。 堪称阜阳人的意大利面 。 相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gé le) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面” 。
3.枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃 。 每个长约1-5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王 。 其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成 。
颍上好吃的美食有哪些地方小吃【颍上好吃的美食有哪些地方】1.襄阳牛杂面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味 。 油要香，牛肉要好吃 。 配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤，小伙伴可以来襄阳一定要尝一尝 。
2.清汤是襄阳人的传统风味小吃，而且是经济快餐品种之一 。 清汤制作的主料是精粉、猪肉 。 其特点是：佐料齐全，制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美 。 以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜 。 其皮薄透明，馅满而实，香味诱人，咸淡可口 。 食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美 。
3.大头菜是襄樊特产之一，其中又以襄阳区东津镇的大头菜最为极品，又名根用芥菜 。 用其肉质根和茎叶进行腌制，是人人喜爱的佐餐佳菜 。 腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切丝与猪肉共炒，其味更美 。 略带微酸，故有增强唾液分泌、开胃、健脾、消食之功能 。 我最喜欢就是青椒肉丝大头菜一起特别下饭 。 小伙伴来了一定要尝一尝
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