文章插图
贵州最好吃的美食有哪些地方1.第二名是肠旺面 。 肠旺面又称肠益面 ， 是贵州极负盛名的一种汉族风味面食 ， 主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条 。 在贵州众多的小吃中 ， 以色、香、味“三绝”而著称 ， 具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感 ， 以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点 。
2.第三名是贞丰糯米饭 。 贞丰糯米饭 ， 主要原料系上等糯米 ， 制作时 ， 先将糯米用冷水泡透 ， 经两次焖蒸 ， 熟猪油炒好装铁锅内 ， 文火保温待用 。 精选瘦肉 ， 放入特制的香料腌上数日后 ， 用油炸至半干 。 上碗时 ， 切肉成薄片盖糯米饭上食用 。 贞丰糯米饭 ， 米香肉酥 ， 油而不腻 ， 色彩美观 ， 味浓爽口 ， 堪称独特的传统美食 。
3.第四名是丝娃娃 。 丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一 。 而此菜素菜脆嫩 ， 酸辣爽口 ， 开胃健脾 。 用大米面粉烙成的薄饼 ， 薄薄如纸却有—只手掌那么大 。 再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等 。 又名素春卷 。 注入酸酸辣辣的汁液 。 这蘸水就是丝娃娃的精髓 。
贵州最好吃的美食有哪些地方特产1.罐罐鸡起源于清代末年 ， 因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名 。 罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究 ， 风味别具一格 ， 颇受四方宾客的赞扬 。 成为遵义地区的名菜肴 ， 也是宴请客人席中常用的座汤菜 。
2.阳郎鸡 ， 出产于息烽阳郎坝的一道火锅菜式 ， 以当地产土鸡和辣椒、大蒜为主要原料 。 鸡肉嫩而糯 ， 那种香喷喷的辣辣的滋味悠长而绵软 。
3.龙爪菜 ， 即蕨菜 ， 盛产于贵州各地 。 蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小 ， 质味最佳；苦蕨较大 ， 有苦味 ， 次之 。 龙爪菜不宜在新鲜时食用 ， 因其涩 ， 不爽口 。 宜将用开水水过 ， 再用冷水漂白晒干 ， 即便贮存 ， 其味亦佳 。 龙爪肉丝是黔菜特有的一种地方传统名菜 ， 历时甚久 。
【贵州最好吃的美食有哪些地方】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 曼谷暹罗广场有哪些好吃的美食推荐
- 江浦有哪些最好吃的美食推荐
- 房县有什么好吃的美食
- 三江学院美食街有哪些好吃的地方
- 郫县有什么好吃的美食
- 开江有哪些好吃的美食
- 有什么好吃又好做的美食
- 海边有哪些好吃的美食推荐
- 成都有什么好吃的美食
- 这里有很多好吃的美食 那边有好多好吃的美食