受非洲猪瘟疫情，2019年下半年开始猪价大涨，叠加2020年新冠肺炎疫情等因素的多重影响，2020供给继续下降，全年猪价明显上涨，同时猪肉进口量 439 万吨，创历史新高 。但进入2021年，猪肉价格有所回落，而且已经连续下降13周，进入1字打头的时代，猪价也跌至10元每斤的位置 。
业内人士认为，猪肉价格持续下跌的首要原因是市场上猪肉供给增加 。
2020年上半年，很多企业新扩建了大量的猪场，目前这部分出产的产品将会加速释放，进入到市场 。数据显示，2021年1、2月屠宰量合计同比增加44.2%，供给明显恢复 。此外，2020年10月底到2021年2月，出于新冠疫情防控考虑，冻品流通受阻，现在这部分库存冻品于3月初开始在市场上流通 。
现阶段，生猪产能在渐渐恢复，从4月开始，生猪供应量将明显增加，预估全年的投入产量将会靠近5000万吨 。业内预估，2021年猪肉产量达到 4927 万吨，增加 19.8% 。猪肉进口量预估为 380 万吨，较上年下降13.4% 。2021年猪肉表观消费量预估为 5297万吨，较上年增 16.5% 。
【业内：第四季度以后整体猪价会渐渐靠近常态的水平】预估，在养殖收益刺激和支持政策带动下生猪产能将持续恢复，第四季度以后整个猪价将会渐渐靠近常态的水平 。
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