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彭州有哪些好吃的美食1.彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯 ， 1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡” 。 早在明朝 ， 九尺板鸭已颇有名气 ， 是当地待客宴宾的必备菜式 。 九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种 ， 做工讲究 。 干板鸭加精盐、香料浸渍、烟熏、风干 。 卤板鸭则晒干水分后 ， 用优质锯末烟熏 ， 然后选用八角、茴香、花椒、老姜、陈皮、酱油、白糖、胡椒、苹果、冰糖等多种香料下锅卤制 。
2.彭州军乐镇“酥锅魁” ， 又名“酥油千层饼” ， 历史悠久 ， 做工考究 ， 独具风格 ， 以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西 。 “酥锅魁” ， 系彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名 。
3.滴油水饺初创于八十年代初位于天彭镇西街的“国营味兰小食店” 。 时称“红油水饺” ， 后经该店尹华清师傅改进创新更名为“滴油水饺” 。 因“滴油水饺”全部用猪肉馅 ， 不加任何鲜菜 ， 上桌时才滴上特制的“红油”故由此而得名 。 1990年12月参加成都市食品博览会并被评为“成都市名小吃” 。
4.“游汤元” ， 是彭州市天彭镇东街游全根继承父业发展而成 ， 至今已有100余年的历史 。 每碗汤元五种味道 ， 香甜可口 ， 风味各异 。
【彭州有哪些好吃的美食】5.4 冰粉 夏天最好的伴侣 重庆冰粉一般都是有八样辅料 ， 所以也叫八宝冰粉 。 嫩滑爽口 ， 融化在舌尖的冰冷 ， 让整个夏天的炎热都慢了下来 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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