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上海有哪些好吃的特产美食推荐1.上海是美食的聚集地， 几乎中国及世界各地的美味佳肴都能在上海觅其踪迹 。 上海小吃或沿袭传统， 或改良创新， 经年累月， 形成了一类在口味上具有特定上海风格特色的食品 。
2.对于土生土长的上海人来说， 上海那些街头巷尾的小吃是爱上海的千千万万理由之一 。 菜市场里刚从锅里卷出来的蛋饼， 老字号小店里一屉屉冒热气的汤包和老城里刚炸好的“香”嫩臭豆腐， 诱惑着每一个踱步而过的人 。 虽然随着城市发展的需要， 街头的小吃越来越少， 但你仍然可以在上海的角角落落里找到这些传统的美味——每一种都被上海人骄傲地深爱着 。
3.毫无疑问， 小笼馒头是上海第一小吃 。 上海人无论有馅无馅的包子均称为馒头 。 小笼包在20年前， 上海人把小笼包称为小笼馒头 。 所以现在街面上但凡以汤包称呼小笼馒头的， 均不是本地品牌或上海本地传统风味 。
4.真正的上海生煎是用发酵后的精白面粉作皮， 发酵不用发酵粉， 而是用老酵面混合新面团发成 。 所以老早点心店， 如果同时出售锅贴和生煎， 那就是大店了， 因为需要两个点心师傅， 一个料理发面生煎， 一个料理死面锅贴 。
【上海有哪些好吃的特产美食推荐】5.上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨， 小馄饨讲究的是皮， 要求薄如纸， 半透明， 露出里面粉红色的馅料来， 馅料为新鲜猪肉， 不加酱油也不以多取胜， 裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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