火鸡配什么菜火鸡的配料 _生活百科

作为感恩节的主角，火鸡一直是外国和西方食物中最重要的食材之一。但是在国内，似乎大家对火鸡都不是很感兴趣。这是为什么呢？

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土耳其文件

火鸡又名火鸡、七面鸡、七面鸟，体长110-115cm，翼展125-144cm，体重2.5-10.8kg(土鸡不超过4kg) 。它的嘴很结实，微微弯曲，头和脖子几乎光秃秃的，只有稀疏的羽毛和红色的肉瘤，喉咙下垂，有红色或紫色的肉瓣，非常容易辨认。
【火鸡配什么菜火鸡的配料】火鸡的毛色丰富，从乳白色到棕灰色、黑色、棕黑色都有。它闪耀着各种颜色的金属光泽，散布着黑色的横斑，翅膀上有白色的移位。但雌鸟的体重只有雄鸟的一半，毛色不鲜艳，头上的皮瘤和垂肉也小。

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此外，火鸡还有一个更显著的特点：3354 。胸部有一个黑色的，厚的，像毛皮一样的羽毛簇，称为胡须，有一英尺距离的突起。而且土耳其的脚有两个脚趾，非常强壮有力，爪子锋利。据说它们甚至能把人害死。

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据了解，火鸡是被墨西哥人驯化的，随后在美国推广开来。后来传入欧洲、西亚等地，逐渐成为享誉世界的美食。

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火鸡又被称为“产肉机器”的别称，因为它具有体积大、生长快、产肉量高的特点。火鸡生长迅速，一般6个月后可达8至15斤，是普通土鸡的3至4倍；肉质丰富，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，有很好的治疗作用。
为什么火鸡在中国不能火？

有三个主要原因：
1.供给
相对于普通的家养鸡和土鸡，国内的火鸡养殖场要少很多。虽然这是由市场供求决定的，但在一定程度上，这导致了火鸡远不如家鸡容易采购。

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2.价格
火鸡与普通家鸡、土鸡相比，没有价格优势。
目前市面上火鸡的价格从15元/斤到65元/斤不等，大部分在30元/斤左右。其实就单价而言，土耳其并不贵。然而，每只火鸡的净重超过8公斤，一只火鸡的价格往往达到240元。

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在某购物平台上，一只火鸡的价格已经到了280元。
3.味觉和味觉
火鸡肉虽然肉厚，野味丰富，但与人们平时吃的家鸡、土鸡相比，火鸡肉纤维粗且木质化，硬而不鲜，肉质过于木质化。而且土耳其特别有“野味”——的味道，喜欢的人喜欢，不喜欢的人会觉得臭。
在中国人眼里，新鲜多肉的食材最受欢迎。土耳其显然不属于这一类。

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然而，这并不意味着火鸡不值得吃。
火鸡营养价值高，富含多种氨基酸，尤其是蛋氨酸和赖氨酸，高于其他肉禽。维生素E和B族维生素也很丰富，有提高人体免疫力、抗衰老的神奇功效。
众所周知，火鸡肉性温微热，味甘芳香，具有很强的滋补作用，对心悸、头晕、脾胃虚弱、食欲不振、久病不愈、腰膝酸软等有很好的疗效。
此外，许多餐馆都提供火鸡菜肴。现在，我们来介绍一下土耳其的做法。