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高温烘烤时 ， 鸭蛋在杀菌过程中被烤透 ， 鸭蛋在高温烘烤下被密封在带有烤蛋香味的蛋壳中 。 吃的时候打开蛋壳 ， 凑近鼻子闻闻 。 烤鸡蛋的香味立刻引起你的食欲 。
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剥开蛋壳 ， 夹一双筷子 ， 蛋液横流；咬一口 ， 蛋白质细腻 ， 盐度适宜 ， 蛋黄松软有沙 。 像这样的咸鸭蛋真的不是普通鸭蛋能比的 。
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