用苹果汁和面做馒头 什么汁可以和面做馒头

冬天太冷了 , 不能直接吃苹果 。 马宝教你一种创造性的新吃法 。 一个苹果 , 一个鸡蛋 , 一碗面 , 不加水 , 做出来蓬松 , 松软 , 好吃!

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几天前 , 我的朋友送了我四箱苹果 , 所以马宝最近用苹果做了各种美味的食物 。 除了直接吃 , 她还用苹果做了苹果挞和馒头 , 用来做苹果汁和面条 。 今天 , 马宝将与你分享苹果的一种新的创作方法 。 感兴趣的朋友 , 请和马宝一起来看看吧!
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【准备食材】苹果1个 , 鸡蛋1个 , 面条1碗 , 大枣若干 , 葡萄干1把 , 酵母4克 。
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[练习步骤]
1.准备一个苹果 , 清洗干净 , 用锅铲刮去表皮 , 然后将削好皮的苹果切块 , 放入碗中 , 再打入一个鸡蛋 , 搅拌混合均匀 , 倒入料理机中制成苹果泥 。
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2.将打好的苹果泥倒入准备好的容器中 , 加入1勺白糖和4克酵母 , 搅拌均匀 , 搅拌至白糖和酵母完全融化 。 然后 , 分几次加入面粉 。 一边加面粉 , 一边用筷子不停的来回搅拌 , 直到没有干面粉 , 下图所示的粘稠面糊就够了 。 用保鲜膜或盖子盖好 , 放在温暖的地方醒后变成原来的两倍大小 。
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【用苹果汁和面做馒头 什么汁可以和面做馒头】
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3.面糊发酵后 , 体积明显变大 , 内部有丰富的蜂窝状组织 。 用筷子搅拌 , 排气 , 然后准备模具 , 上面铺一层油纸 。 如果没有油纸 , 可以在模具里刷一层食用油 , 然后把面糊倒入模具里 , 用刷子或铲子蘸点油 , 把面糊摊平 , 盖上盖子或保鲜膜 , 第二次放在温暖的地方 。
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4.准备两个小碗 , 分别放几颗红枣和一把葡萄干 , 加一点面粉 , 加一点水 , 将红枣和葡萄干搓匀 , 反复冲洗 , 控制水分 , 然后将红枣切片去核 , 待用 。
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5.面糊第二次醒发后 , 如下图所示在面糊上面放一圈切片的红枣 , 中间再放一些洗干净的葡萄干 。 第二次醒发时间不能太长 , 否则时间长了蒸饼就不好吃了 。
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6.蒸锅加适量水 , 放冷水上锅 , 大火烧开后转中火20分钟 , 然后蒸好后不要急着开盖 , 再小火焖5分钟 , 然后开盖 , 倒放 , 剥去油纸 , 切成小块 。 又蓬松又柔软 , 营养又好吃!你学会了吗?有时间不妨试一试!当然 , 你也可以把苹果换成你喜欢的其他水果!
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