冬天太冷了 ， 不能直接吃苹果 。 马宝教你一种创造性的新吃法 。 一个苹果 ， 一个鸡蛋 ， 一碗面 ， 不加水 ， 做出来蓬松 ， 松软 ， 好吃！
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几天前 ， 我的朋友送了我四箱苹果 ， 所以马宝最近用苹果做了各种美味的食物 。 除了直接吃 ， 她还用苹果做了苹果挞和馒头 ， 用来做苹果汁和面条 。 今天 ， 马宝将与你分享苹果的一种新的创作方法 。 感兴趣的朋友 ， 请和马宝一起来看看吧！
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【准备食材】苹果1个 ， 鸡蛋1个 ， 面条1碗 ， 大枣若干 ， 葡萄干1把 ， 酵母4克 。
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[练习步骤]
1.准备一个苹果 ， 清洗干净 ， 用锅铲刮去表皮 ， 然后将削好皮的苹果切块 ， 放入碗中 ， 再打入一个鸡蛋 ， 搅拌混合均匀 ， 倒入料理机中制成苹果泥 。
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2.将打好的苹果泥倒入准备好的容器中 ， 加入1勺白糖和4克酵母 ， 搅拌均匀 ， 搅拌至白糖和酵母完全融化 。 然后 ， 分几次加入面粉 。 一边加面粉 ， 一边用筷子不停的来回搅拌 ， 直到没有干面粉 ， 下图所示的粘稠面糊就够了 。 用保鲜膜或盖子盖好 ， 放在温暖的地方醒后变成原来的两倍大小 。
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【用苹果汁和面做馒头 什么汁可以和面做馒头】
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3.面糊发酵后 ， 体积明显变大 ， 内部有丰富的蜂窝状组织 。 用筷子搅拌 ， 排气 ， 然后准备模具 ， 上面铺一层油纸 。 如果没有油纸 ， 可以在模具里刷一层食用油 ， 然后把面糊倒入模具里 ， 用刷子或铲子蘸点油 ， 把面糊摊平 ， 盖上盖子或保鲜膜 ， 第二次放在温暖的地方 。
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4.准备两个小碗 ， 分别放几颗红枣和一把葡萄干 ， 加一点面粉 ， 加一点水 ， 将红枣和葡萄干搓匀 ， 反复冲洗 ， 控制水分 ， 然后将红枣切片去核 ， 待用 。
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5.面糊第二次醒发后 ， 如下图所示在面糊上面放一圈切片的红枣 ， 中间再放一些洗干净的葡萄干 。 第二次醒发时间不能太长 ， 否则时间长了蒸饼就不好吃了 。
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6.蒸锅加适量水 ， 放冷水上锅 ， 大火烧开后转中火20分钟 ， 然后蒸好后不要急着开盖 ， 再小火焖5分钟 ， 然后开盖 ， 倒放 ， 剥去油纸 ， 切成小块 。 又蓬松又柔软 ， 营养又好吃！你学会了吗？有时间不妨试一试！当然 ， 你也可以把苹果换成你喜欢的其他水果！
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