导语：疫情期间 ， 要多给家人吃蛋白质来源的鱼 ， 可以提高免疫力 。
菜名《清蒸黄金鲽鱼》金比目鱼很少出现在我的餐桌上 ， 因为它在美国实在是太罕见了 。 小市场很少 ， 就连大型海鲜批发市场也很少 。 黄金比目鱼 ， 听到这个名字就觉得很贵 。 有人说很霸气 ， 一定品味一流 。 金比目鱼是一种长着金色鳍的海洋鱼类 ， 因此被称为金比目鱼 。 黄金比目鱼味道鲜美 ， 营养丰富 ， 可以预防多种癌症 ， 延年益寿 。 但是黄金比目鱼和豆腐是可以互相兼容的 。 如果黄金比目鱼和豆腐一起吃 ， 就是在吃慢性毒药 。 你知道这种说法是否正确吗？
【鱼露可以用来蒸鱼吗 鱼露用什么鱼做的】
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每种鱼都有最好的制作方法 。 今天做的是《清蒸黄金鲽鱼》 。 这种鱼产自阿拉斯加 。 我们国内简称蝴蝶鱼 ， 属于深海鱼 。 它富含不饱和脂肪酸 3等营养成分 ， 肉质鲜美细嫩 ， 含有胶质 ， 入口即化 ， 没有小刺 ， 非常适合老人和小孩食用 。 个人认为这种鱼最适合清蒸 。 今天给大家分享一下不到10分钟的清蒸鱼 。 喜欢就试试吧！
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现在我们已经在家16天了 ， 元宵节过了 ， 我还在吃着剩下的年货 。 看到很多朋友说家里没有囤货 ， 很多朋友囤了很多干货 。 我家的干货可以吃一个月 ， 不用囤积 。 虽然我两三天买一次菜 ， 但是家里鸡肉鱼肉都很充足 ， 每天的荤素搭配也很合理 。 今天的清蒸金鲽鱼是元宵大餐 ， 也就是年年有鱼！
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主料：阿拉斯加金比目鱼一条辅料：植物油、盐、葱姜、生抽、冰糖、红辣椒、香油、广东米酒、白胡椒、清蒸鱼、酱油 。
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做法：1 。 葱、姜、红辣椒洗净 ， 切段 ， 切丝 。
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2.将黄金洗净 ， 去鳞 。 在鱼背上切一刀 ， 用盐、白胡椒粉、广东米酒抹匀 ， 撒上葱姜末 。 (标好网格是为了让鱼吃起来更好看 ， 也更容易蒸 。 腌制十分钟左右)
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3.用水泡好的葱、姜、红椒丝捞起 。
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4.将酱油、蒸鱼、冰糖、纯净水、少许盐、香油调成调味汁 。
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5.将蒸锅加水烧开 ， 将酱碗放在下层 。
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6.加入腌制好的金鲽鱼 ， 大火蒸8分钟 。
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7.取出蒸好的金鲽鱼 ， 捞出葱姜 ， 倒出蒸鱼水 。
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8.撒上泡好的葱、姜和红辣椒丝 。
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9.倒入蒸好的酱料 。 10.将热锅里的油冷却 。 将油烧至100%热 。 将热油浇在金鞋底上即可食用 。
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提示1 。 不要将金鲽鱼浸泡太久 。 最好用新鲜的活罗非鱼 。 2.也可以用鱼露代替蒸鱼露 。
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