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香菜怎么保存 香菜怎么做好吃

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香菜含维生素c、胡萝卜素等营养物质 ， 是生活中常见的提味蔬菜 ， 冬天吃火锅的时候 ， 香菜是很多人的必备 ， 那么香菜怎么保存呢？香菜怎么保存短期保鲜 香菜具有特殊芳香 ， 可以用来给食物提味 ， 通常当佐料食用 ， 如果是要短期保存香菜 ， 可以采用冰箱冷藏的方法 。
做法：将香菜根上的泥土清洗掉 ， 再用绳子把香菜捆成一把 ， 然后用纸完全包好 ， 装入塑料袋中 ， 最后放入冰箱冷藏 ， 这种方法可以保存一周左右 。
长期保存 如果是大批量的香菜需要保存 ， 可以采取以下方法 。
做法：将香菜清洗干净 ， 切除根部 ， 然后将香菜放入盐开水中烫20~30秒 ， 再捞出放入凉水浸泡 ， 最后放置通风阴凉处晾干 ， 食用时用凉水浸泡即可 ， 这种方法可以保存10~12个月 。
吃香菜有什么好处缓解感冒 香菜性温、味辛 ， 有芳香健胃、祛风解毒的功效 ， 香菜的特殊香气可以刺激汗腺分泌 ， 促使机体发汗 ， 有发汗清热、透疹的功效 ， 可以有效缓解感冒 ， 尤其适用于感冒无汗的症状 。
开胃健脾 香菜入肺、胃经 ， 有辛香升散、健脾和胃的功效 ， 其含有的有效成分能促进胃肠蠕动 ， 特殊芳香有一定的开胃作用 ， 能用于消化不良、食欲不振等症 。做菜时加一些香菜 ， 能起到祛腥膻、增味道的功效 。
祛除寒气 香菜含多种挥发油 ， 有特殊的芳香 ， 有发汗、调和脾胃的功效 ， 其性温、味辛 ， 能刺激汗腺分泌 ， 有祛除寒气的作用 ， 冬天食用可以祛寒暖身 ， 还能用于食欲不振、感冒等症状的治疗 。
香菜一天吃多少合适7~10克为宜
香菜含维生素C、维生素B、胡萝卜素及钙、锌、硒等营养物质 ， 其中维生素的含量比一些常见蔬菜高出数倍 ， 有较高的食用价值 。一般来说 ， 一天吃7~10克香菜就可以补充人体所需维生素 ， 香菜虽营养丰富 ， 但也不宜过量食用 。
哪些人不能吃香菜【香菜怎么保存 香菜怎么做好吃】 1、香菜性温 ， 如果有上火症状 ， 或便秘、口腔溃疡、目赤肿痛等 ， 不宜多吃香菜 ， 以免加重病情 。
2、香菜虽有健脾的功效 ， 但是气虚的人不适宜食用 ， 其辛香升散 ， 气虚的人食用可能会耗损精气 ， 容易导致身体不适 。
3、香菜有温热、发疮的作用 ， 口臭、胃溃疡的人不适宜吃 ， 以免加重不适症状 。
香菜怎么做好吃香菜肉丝 材料
香菜 ， 里脊肉 ， 葱姜 ， 红辣椒 ， 油3汤匙 ， 生抽3汤匙 。
做法
1.香菜洗净 ， 去叶 ， 茎切段；
2.肉切丝 ， 加生抽 ， 花椒粉 ， 淀粉拌匀 ， 腌制20分钟；
3.锅里热油 ， 加葱姜爆香 ， 放入肉丝炒至变色时 ， 加入香菜同炒 ， 约两三分钟 ， 撒盐出锅即可 。
香菜拌木耳 材料
木耳 ， 香菜 ， 洋葱 ， 花椒油 ， 凉拌酱油 。
做法
1.木耳提前半天用凉水浸泡 ， 泡发后清洗干净；
2.洋葱去外皮 ， 泡好的木耳焯水 ， 过冷水 ， 去掉根蒂 ， 挤干水份；

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