生荞麦怎么吃生荞麦炖什么比较好 _生活百科

荞麦的营养价值高于普通的大米和面粉，一直以来都很受欢迎。它以其丰富的营养和特殊的保健成分备受推崇，广受糖尿病患者的青睐。荞麦分为甜荞麦和苦荞麦。荞麦具有很高的药用价值，能有效预防各种心脑血管疾病，降低胆固醇，是日常保健的极佳食品。

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荞麦一般呈椭圆形，黄色或蓝褐色，表皮光滑。挑选时，最好颗粒饱满、完整、无虫、干燥、均匀。如果要选择荞麦面条，最好是面粉细腻，同时最好是没有异味和水分的。
荞麦一般人群都可以吃，每餐50g左右为宜。特别适合肠胃不好、食欲不振、便秘的人，但不适合脾胃虚寒的人。荞麦有“消炎食品”的美誉，具有良好的抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰作用。有痤疮、酒渣鼻的人可以吃荞麦进行辅助治疗。荞麦可以和其他米粉一起吃，营养成分更均衡。
荞麦萝卜：对消化不良、胃肠停滞、胀气有很好的效果。
荞麦奶：能提供优质蛋白质，使人体更好地吸收蛋白质。

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[材质]:
荞麦100克，桂圆50克，红枣30克，糖30克，水适量。
[练习]:
1.荞麦洗净，浸泡，桂圆去壳，红枣洗净，放入碗中浸泡。
2.砂锅洗净，锅中水烧开，放入荞麦、桂圆、红枣，大火烧开，再转小火40分钟。
3.出锅前加入白糖，或者用砂糖代替。搅拌均匀即可食用。
【生荞麦怎么吃生荞麦炖什么比较好】[材质]:
荞麦面100g ，黄瓜丝50g ，紫菜丝50g ，麻将，香菜，辣椒油，蒜，盐，芥末油。
[练习]:
1.将荞麦面煮熟，控水；用冷水冲洗并沥干；黄瓜切丝。
2.将芝麻酱和凉开水混合成糊状。
3.将荞麦面放入碗中，加入黄瓜丝、香菜、芝麻酱、辣椒油、大蒜、盐、紫菜丝、芥末油等。并搅拌均匀。调料可以根据自己的口味搭配。
[材质]:
荞麦50克，大米50克，核桃仁10克，花生仁10克，糖50克，水50克。
[练习]:
1.大米洗净，用清水浸泡2小时；将荞麦洗净，用清水浸泡6-8小时；核桃、花生洗净备用。烤箱烤8分钟，表面刷植物油。将大米、荞麦、核桃仁全部倒入豆浆机中，加水，按“米糊”打造。
2.糊熟后倒入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀即可食用。