2、冷的时候鸡块闻不出什么味道，微波炉加热后有轻微的香气，也证明店家没有添加过多的香料，保持了鸡肉和辣椒原有的天然香气 。 吃起来口感很好，吃不出是不是土鸡啦，但是鸡肉的口感确实不粉不柴，可以吃出一丝一丝的那种口感，而且这款辣子鸡有着辣椒香味却不会真的辣到刺激 。
3、开吃的前奏，倒在锅里热一热翻一翻，倒出来之后，里面有不少鸡肉的，内容还是比较实在的 。 味道还是不错，看到这么多辣椒片、辣椒油、辣椒籽，以为很辣，吃了之后应该算微辣吧 。 里面还吃到不少鸡腿块 。 好几个小鸡腿，内容实在，没有发现鸡脚鸡翅内脏之类的 。
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牛肉切开后表面有荧光1、肉鸡被养在现代密集的鸡场饲养系统里，虽然快要忘了自己是会飞的鸟，但受到惊吓时还是会本能地拼命扑腾翅膀 。 在肌肉反复收缩时，肌肉会因为细胞液增加而肿胀20%，胸肌由于被胸骨和没弹性的筋膜禁锢着，胸肌内压力高于循环血压时，流入胸肌的血液供应停止，随之而来就是胸肌纤维缺氧缺血，肌肉由红棕色病灶逐渐变成了浅绿色 。
2、因为鸡胸占了鸡总可食用蛋白质的一半，经过遗传选育的不断强化，胸肌占比越来越大 。 生命周期越短，长得越快，绿色胸肌发生率越高 。 奔着胸肌去的快大型白羽肉鸡，“绿色胸肌”发生率最高 。
3、在例行的鸡检验检疫过程中，由于外观正常，隐藏在胸肌深处的绿色胸肌很难被检测出来，只有在去骨和剖开时才会被发现 。 这种病状与传染性或有害物质无关，除了影响肉的美学外观外，没有食品安全性问题，当然被消费者嫌弃是在所难免的，给商家造成一定损失也是必然的 。
4、打疫苗导致肉变绿，一种原因和先前机制差不多，只是这是注射针头刺伤了胸肌血管，导致血管受损，局部供血不足，从而发绿 。 另外一种原因则可能是微生物感染 。 2006年，中国动物疫病预防控制中心动物产品安全检测室，从来自不同鸡场的绿色鸡胸肉样品中，分离鉴定出了一些微生物，提示有可能是注射操作不规范，将微生物带入鸡胸后引发绿色出现 。
5、最后，也不排除是饲料惹的祸 。 比如发绿色荧光，也有猜测是饲料被某些荧光物质污染，也有猜测是饲料中磷超标太多了，甚至重金属含量过高导电了，不过这三种说法都还需要实证支撑，目前还属于不很靠谱的推测 。
6、畜禽肉，不论生熟，被刀切片后，切面的肉纤维被切断，参差不齐的肌纤维就形成了类似光栅的结构，这样的肉在光照下发生衍射效应，就会发生虹彩现象——肉眼看到切面上泛发绿色的金属光泽 。 看到绿色的频率最高，金色和粉色也是可能看到的 。
7、因为肉的品类不一样，部位不一样，切割光滑度、生熟、烹饪方法也不一样，再加上光照强度和角度的不同以及肉的脂肪、金属元素、水分的影响，发生虹彩现象的几率不一定，肉眼看到的色彩也不一定 。 而酱牛腱子肉最容易发生虹彩现象 。
8、要想鉴定发绿的肉是不是像油膜、肥皂泡一样的虹彩现象其实很简单，只需要把肉换角度观察，看颜色是否随角度变化而变化 。 如果是虹彩现象，绿色金属光泽会随着角度变化而变化，甚至可能就没颜色了 。
9、前面说的虹彩现象是肥皂泡，一戳就破，一转就没 。 但在伸手不见五指的夜里，眼看着一条鱼或一块猪肉发出绿莹莹的光，左看右看，翻来覆去看，这幽幽的光也不会消失，这光就没光衍射虹彩现象这么简单了 。
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