10、这绿光最可能的原因，就是一种革兰氏阴性球杆菌发出的荧光，它们在肉表面安营扎寨，队伍壮大了，光亮就肉眼可见了 。 这种菌多源于海洋，但在低盐、无盐条件下也能活得不错 。 我们使用消毒酒精、加热等，都能轻松灭了它 。
11、目前没发现这种发光蛋白对人体健康有害，迄今为止也没有发现因食用这种发光肉后导致生理性不适的个案 。 不过，这种发光杆菌出现在鱼肉身上还情有可原，如果出现在其他畜禽肉上，就提示这块肉在贮运售卖过程中可能存在交叉污染情况，有被其他未知细菌污染的风险 。 对于这类肉，即便继续吃，也一定要洗干净、做熟透了再吃 。
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冷冻的鸡米花能煮着吃吗1、 宝妈，鸡米花是怎么做的我不知道但是那个鸡柳千万不要吃啊，我们这边有鸡肉加工厂里面的鸡柳都是用一些不好的肉放在一种药水里面泡过后加工出来的，看起来肉是一丝一丝的其实是些很恶心的边角料做的 。
2、 油炸食品的定义和分类1 油炸食品的定义油炸食品是一种传统的方便食品，利用油脂作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化，蛋白质变性，水分以蒸汽形式逸出，使食品具有酥脆的特殊的口感，因此油炸食品在国内外都倍受人们的喜爱 。 2 油炸食品的分类①油炸面制品 。 如油炸麻花、油条、油饼等 。 ②油炸肉制品 。 如炸鸡、炸牛排、炸猪排等 。 ③油炸果蔬类 。 如油炸香蕉片、油炸麻叶、油炸坚果等 。 ④油炸海鲜类 。 如油炸鱼片等 。 2 油炸食品的安全性油炸是最古老的烹调方法之一，它可以杀灭食品中的细菌、延长食品的保存期、改善食品的风味、增强食品营养成分的消化性，并且其加工时间也比一般的烹调方法为短，因此油炸食品在国内外都倍受人们的喜爱 。 但是近年来的研究表明，油炸食品安全性存在很大的问题 。 2005年3月2日世界卫生组织和世界粮农组织发布了一个简要报告，提醒消费者减低食物丙烯酰胺的摄入量，以防止引起的可能的健康危害 。 同年4月13日我国卫生部又发出公告，建议消费者尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，因为其中产生的丙烯酰胺可能导致健康危害 。 同年9月初，我国卫生部正式公布《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，再次提醒消费者，高温加工的淀粉类食品，如油炸薯片和油炸薯条等食物中丙烯酰胺含量较高，应减少食用，因为丙烯酰胺是已知的人类可能致癌物，其对人体健康存在着潜在危害 。 3 油炸食品中的有害成分及其危害油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品，且不论油脂中的维生素a、e等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质 。 已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群 。 1 丙烯酰胺丙烯酰胺目前成为油炸食品安全的焦点，它广泛用于塑料制品、石油开采、造纸、纺织、污水处理、医药及农业等部门，分子式为ch2＝chconh2，以聚合物或者单体形式存在 。 丙烯酰胺的聚合物并没有毒性，而它的单体主要具有两个方面毒性：职业接触人群的流行病学观察表明，大剂量或长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等神经症状，伴随末梢神经病（手麻木感觉、出汗和肌肉无力）；其次，在大鼠中进行的实验证明，接触较大剂量的丙烯酰胺增加癌症及系统疾病的发病率 。
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