苦菊中含有大量的膳食纤维和各种微量元素，能清热去火，木耳中富含维生素b，能润肠通便，用苦菊和木耳一起吃可以吗？苦菊和木耳一起吃吗凉拌苦菊能和凉拌黑木耳一起吃，苦菊和黑木耳还能一起凉拌，做法如下：
主料：干黑木耳20克、苦菊生菜60克、美国大杏仁50克、橄榄油15克 。
辅料：盐1小勺、果醋5克、鸡精适量、黑胡椒碎适量
做法步骤：
1.干黑木耳用清水浸泡20分钟；
2.将黑木耳清洗干净后滤干水分，用手撕成小朵；
3.将黑木耳过沸水抄熟，滤出备用；
4.苦菊生菜去蒂洗净；
5.将黑木耳、苦菊生菜、美国大杏仁同置于一大碗中；
6.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油，然后用筷子拌匀即可 。
苦菊有什么营养价值1.苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等 。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质 。
2.苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍 。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当 。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能 。
3.苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血 。
苦菊的存储【苦菊的营养价值 苦菊和木耳一起吃吗】 苦菊不耐久放，最好尽快吃完 。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏 。
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