糯米藕怎么烧怎样煮糯米藕容易烂 _生活百科

目录：怎样煮糯米藕容易烂糯米藕怎么烧为什么莲藕煮不烂糯米藕的营养功效电饭锅做糯米藕又红又烂的窍门为什么有的莲藕炖不烂

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怎样煮糯米藕容易烂1、糯米藕是比较常见的特色美食之一，大伙儿喜欢吃糯米藕的小伙伴们是能够在家自己做的，要掌握方法，要不然你就会发现糯米藕为什么煮不碎问题。下边，我们看看天天知识所带来的糯米藕又红又烂的小技巧吧！
2、糯米藕中营养成分成分非常丰富，以及各种营养元素和维生素。矿物元素和维生素含量还是比较高的。这都是身体必不可少的营养素。服用后能做到中药的实际效果，还能够提升自身的免疫能力和抵抗能力。
3、糯米藕还有一定的功效与作用，可达到清肠排毒润肠通便的作用。吃完可提升消化道的运动基本功能，有利于改进大便干结、大便困难的病症，还可以治疗和防止便秘。与此同时，还具备活血化淤的作用，有利于改进月经血排出来受阻和气虚血瘀所引起的经血量降低。还可以适度吃一些檽米药，做到活血效果，能避免失血。
4、健脾养胃：糯米藕具备健脾养胃的作用。糯米藕里面含有粘蛋白和膳食纤维素，能和胆汁酸盐、碳水化合物和甘油三酯融合，从大便中排出来，从而降低脂类钙的吸收。糯米藕散发出与众不同的清香，还带有丹宁酸，有一定的健脾养胃功效，能增强食欲，促消化，有益于食欲不佳、食欲不佳得人尽快恢复。

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糯米藕怎么烧1、莲藕是大家很喜爱的一种食物，作为常见的一种蔬菜，大家对莲藕都是比较喜爱的，不过一般我们吃莲藕的时候都会选择凉拌吃，但是实际上莲藕的吃法是非常多的，不少人会选择把莲藕里面加糯米，那么具体应该怎么做，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。
2、我们要把莲藕洗净，切去其中一端藕节，这样就可以让藕孔完全露出，之后我们再把孔内的泥沙完全洗净，沥干其中的水分之后，我们把冰糖砸碎就可以备用。之后我们把糯米淘洗干净，晾干其中的水分之后，从藕的切开的地方，把糯米灌入其中，我们再用竹筷子，把莲藕的末端塞紧，在切开的部位，把切下的藕节合上，之后我们再用小竹扦扎紧，可以避免漏米的情况产生。我们准备好锅，把灌好米的莲藕放入锅中，再加入清水，水没过藕之后，就可以用大火上烧开，转成小火继续煮制，等到藕煮到五成热的时候就可以加入少许的碱，继续煮，等到莲藕变成红色的时候就可以取出晾凉。把莲藕削去外皮之后，切去两头的部分，再切成圆饼，扣入碗中，在其中放入白糖、冰糖以及桂花糖，盖上网油，放到蒸笼中，等到冰糖完全溶化的时候就可以取出，之后我们再去掉网油渣以及桂花渣，这样就可以吃了。
3、想要让糯米藕的味道好，是需要对制作糯米藕的窍门有所了解的，需要我们准备好材料才行，最好是选择秋冬季节的老藕，这样制作出的糯米藕口感会更好，是非常绵软的，而且需要我们选择外形比较匀称，同时中间比较粗大的莲藕，这样的莲藕中孔比较大，可以更好的把糯米装入其中，在煮糯米藕的时候，不能一开火直接煮熟。需要在煮糯米藕的时候，不能急着在其中放糖，因为糖会导致糯米不容易被完全煮熟，可以把糯米藕煮到八分熟的时候，再在其中放入糖继续煮。