牛奶是我们生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 那么牛奶加热后变成了固体还能喝吗？为什么鲜牛奶加热变固体？牛奶加热后变成了固体还能喝吗可以 ， 但不建议喝 。
生活中很多人认为牛奶加热之后凝固是可以进行食用的 ， 但其实正常情况下牛奶进行加热是不会出现凝固的现象的 ， 即使牛奶中含有大量的蛋白质 ， 但这并不足以导致其凝固 ， 要是出现了凝固的现象 ， 那么多半是牛奶在加热过程中出现了脂肪与水分层的现象 ， 其中的营养成分已经大大降低 ， 这时候的酸奶没有了食用的必要 ， 所以牛奶加热成固体之后是不建议再喝的 ，
为什么鲜牛奶加热变固体牛奶加热之所以会变成固体 ， 主要是因为牛奶中含有大量的蛋白质 ， 而牛奶在加热的过程中蛋白质在受热的情况下会变性成为固体 ， 这主要是牛奶受热时间长了或温度高了就会成固体的主要原因 。
牛奶加热后有渣还能喝吗不能喝 。
一般正常情况下鲜奶加热之后还是液体状的 ， 并不会存在会变成固体或者是有渣的情况 ， 综上所述可知要是酸奶加热出现了凝固或者是变成渣的情况 ， 主要就是蛋白质变性导致的 ， 这种情况下牛奶是很容易滋生细菌以及微生物的 ， 食用之后不利于人体的健康 ， 所以牛奶加热之后有渣是不建议喝的 。
牛奶一天喝多少合适建议一天喝205-300ml左右即可 。
牛奶是我们生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 适量食用对人体的健康具有好处 ， 根据中国居民膳食指南（2016）》推荐每天喝的牛奶大概在250ml左右 ， 但由于成年人需求量比较大 ， 所以一般建议人们根据自身的情况 ， 每天喝250-300ml左右的牛奶即可 。
牛奶怎么进行加热好根据实际情况而定 。
一般在加热牛奶的时候 ， 都是使用的旺火煮牛奶 ， 等到牛奶将要煮沸时马上离火 ， 然后再加热 ， 如此反复3-4次就可以了 ， 这样既能保持牛奶的营养 ， 又能有效地杀死牛奶中的细菌 。
【牛奶加热后变成了固体还能喝吗 为什么鲜牛奶加热变固体】 要是加热到是袋装牛奶 ， 那么时间就不宜过长 ， 因为时间一长就容易破坏牛奶中的营养成分 。有时还可能会导致蛋白质变性 ， 一般加热3-5分钟左右即可 。
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