平时吃夜宵、吃火锅，总少不了点羊肉和啤酒，那你有没有担心过羊肉和啤酒是否能一起吃呢？下面我们就来说说吃羊肉的时候能不能喝点啤酒呢？两者一起吃对身体会不会有什么不良影响呢？赶紧来看看吧 。羊肉和啤酒可以一起吃吗对于健康人群来说：羊肉和啤酒可以一起适量吃，但不宜多吃 。
羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料制作，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，两者在成分上并无相克，可以适量食用 。但不宜吃多，容易产生以下危害 。
羊肉和啤酒多吃有什么危害1、酒精中毒 啤酒中含有的酒精虽然不高，但喝多了依然能引起饮用者酒精中毒，尤其是本身肝脏功能就不大好的人群，更要避免喝大量的酒 。
2、腹胀、积食不消 啤酒中含有大量的水分，羊肉又是高蛋白肉类食物，两者吃多了容易出现腹胀、积食不消的情况，建议吃羊肉喝啤酒时要控制好量，要是不慎吃多了，最好多散步、揉揉腹部、吃点健胃消食片，缓解肠胃不适症状 。
3、诱发各种疾病 啤酒中的酒精和羊肉都属于发物，也就是带有刺激性能够诱发身体内在某些疾病的食物，这种食物一旦人吃多了，就会出现红疹、发热的过敏症状，甚至诱发患者以往的病情发作 。
但羊肉加适量啤酒有以下好处1、可去膻味 羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味 。
2、让肉质更加软嫩 啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感 。
3、解腻 啤酒是用小麦、大麦等淀粉水解、发酵产生糖分后制成的酒精饮料，经过发酵，其口感由苦回甘，搭配肉类食物同食，有一定的解腻效果 。
4、开胃助消化 在饭前吃东西没有胃口，可以稍微喝一点点啤酒，刺激肠胃分泌胃酸，帮助开胃，饭后吃多了羊肉火锅或烤羊肉，胃胀不舒服的，可以适量喝一点点啤酒，促进食物消化 。
羊肉和啤酒吃多少合适以健康人群为例：羊肉一次食用量在150克以内，啤酒不超过250ml 。
羊肉营养丰富，具有御寒、补气血等益处，但由于蛋白质丰富，吃多不宜消化，容易腹胀；而啤酒含有酒精，又是发酵后的食物，喝多了易刺激肠胃，引起身体不适，建议吃这两种食物前，要控制好量，参考上述食用量标准为宜 。
啤酒炖羊肉的做法原料：羊排1000g、啤酒2罐、胡萝卜300g、盐、花椒粒、八角、老陈皮、豆瓣酱、干辣椒、冰糖、蚝油、丁香各适量 。
1、把羊肉洗净砍成块 。
2、冷水下锅煮开，把羊肉焯水，捞起用冷水冲洗控干水份 。
3、胡萝卜去皮，各种配料备齐，啤酒2罐 。
4、胡萝卜切滚刀 。
5、锅热倒入食用油，把油烧至7成热，倒入羊排翻炒出油，盛盘待用 。
6、锅里留油放入冰糖用小火炒出焦糖色 。
7、加入羊排继续炒至上色 。
8、把羊排推到锅的一边，用油把豆瓣酱炒出红油 。
9、再把所有的配料加入继续翻炒出香味，和羊排一起翻炒匀 。
10、先倒入一瓶啤酒，盖过食羊肉 。
相关经验推荐
- 啤酒有什么营养价值 喝啤酒要注意什么
- 做菜放啤酒起什么作用 用啤酒做菜能开车吗
- 黑色啤酒为啥是黑色 黑啤酒和普通啤酒 有什么不同
- 啤酒是酸性的吗 啤酒是用什么做的
- 啤酒算不算碳酸饮料 啤酒和碳酸饮料有什么关系
- 啤酒不能和什么同食 啤酒不适合什么吃
- 啤酒的营养价值 喝啤酒有什么功效
- 螃蟹和啤酒能一起吃吗 螃蟹和啤酒一起吃会怎么样
- 吃扇贝能喝啤酒吗 吃了海鲜多久能喝啤酒
- 啤酒洗头可以生发吗 啤酒洗头能不能天天洗