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油菜和什么搭配炒好吃 油菜的家常做法

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油菜是常见的一种青菜 ， 颜色翠绿 ， 含有大量的维生素、膳食纤维 ， 营养丰富 ， 生活中很多人喜欢吃 ， 那么 ， 油菜和什么搭配炒好吃呢？炝油菜材料
花椒、葱、姜、红尖椒、油菜、陈醋、盐、糖少许 。
做法
1、将油菜洗净 ， 用开水焯过后 ， 投凉沥干水分；
2、花椒放入油锅中爆香 ， 捞出倒掉；
3、放葱姜丝爆香 ， 倒入陈醋 ， 加入红辣椒翻炒；
4、加盐和糖调味 ， 将油菜倒入 ， 拌匀即可出锅 。
香菇扒油菜材料
香菇、油菜、热水适量、蒜茸、葱末、盐、糖、鸡精、味精、水淀粉 。
做法
1、香菇洗净 ， 斜刀切成抹刀片 ， 油菜用清水冲洗干净；
2、锅中放入适量热水 ， 大火烧沸 ， 将油菜放入；
3、将香菇片放入沸水中煮两分钟 ， 取出沥干水分待用；
4、起锅入油 ， 待油热后 ， 将蒜茸和葱末放入爆香 ， 放入焯好的油菜心和香菇片；
5、加入盐、糖 ， 翻炒片刻 ， 加入鸡精 ， 调入水淀粉 ， 将汤汁收稠即可 。
清炒油菜材料
油菜盐、味精、葱、姜、蒜、虾皮 。
【油菜和什么搭配炒好吃 油菜的家常做法】 做法
1、锅内放油 ， 待油热后 ， 放入葱、姜、蒜炒香；
2、葱、姜、蒜炒香后 ， 放入油菜、虾皮 ， 大火炒1分钟；
3、再加盐、味精 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
蚝油豉汁油菜材料
油菜、蚝油、白糖、豆豉、盐、食用油、花生碎少许 。
做法
1、油菜掰小片洗净 ， 豆豉用刀切碎备用；
2、汤锅中烧开水 ， 加入一勺盐、适量食用油 ， 放入油菜焯烫几秒钟；
3、油菜软时 ， 捞出放入凉水中浸泡；
4、炒菜锅加入底油烧热 ， 下豆豉炒出香味 ， 倒入两勺蚝油 ， 
5、加入清水、白糖 ， 中火煮开 ， 油菜沥水捞出 ， 将蚝油酱汁淋在上面；
6、撒上少许花生碎、香葱 ， 即可食用 。
焖蒸猪肉油菜材料
猪五花肉、油菜、调料姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒、淀粉、白芝麻 。
做法
1、将油菜对半剖开 ， 洗净沙土 ， 晾干水分；
2、将猪肉洗净 ， 切成薄片 ， 洗净血水；
3、将姜汁、酱油、料酒、香油、胡椒调成腌肉汁 ， 放入五花肉片抓匀 ， 腌渍15分钟 ， 用淀粉裹匀；
4、将油菜的切口朝上 ， 平放在平底锅内 ， 将五花肉摊放在油菜上面；
5、沿锅的边缘倒入水 ， 小火焖煮20分钟 ， 取出装盘 ， 撒白芝麻即可 。

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