辣椒炒什么好吃辣椒炒肉的制作方法 _生活百科

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辣椒炒肉的制作方法1、大辣椒炒肉也属于一道独特的家常菜，味道也特别的好，主要是因为他制作的步骤没有那么复杂，特别适合刚刚学会炒菜的人，大辣椒我们也叫做菜椒，吃起来不会太辣而还有点甜甜的味道，辣椒和肉一起炒这道菜就特别的好吃。
2、做法：将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
3、做法：猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油（放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩）水淀粉拌匀。辣椒摘洗干净去籽，切成丝，辣椒入锅炒至断生盛盘，炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成。
4、都一样，青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A ，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。
5、红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A ，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C 。

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辣椒炒什么好吃【辣椒炒什么好吃辣椒炒肉的制作方法】1、辣椒，是我们生活当中使用最为频繁的一种调味料。甚至很多非常喜欢吃辣椒的朋友，没有辣椒还吃不下去饭。辣椒可以烹饪出很多的美食。那么，大家知道辣椒炒什么菜好吃吗？其实最适合辣椒这种食物的，可以说是肉类了。辣椒和肉类一起烹饪的话，总能制作出不同的美味。
2、辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：CapsicumannuumL. ，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
3、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。