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山药和什么蔬菜搭配是最营养的 山药配什么打米糊( 二 )

小知识


9、做法：山药削皮， 洗净， 切块;胡萝卜削皮， 冲净切块;鸡脚剁块， 放入沸水中滚烫， 捞出冲净;鸡肉、胡萝卜先下锅， 加水至盖过材料， 以武火煮开后转文火慢炖15分钟;加入山药转大火煮沸， 转小火续煮10分钟;加盐调味即可 。
10、功效：此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效 。 适用于治疗脾虚泄泻， 久痢， 虚劳咳嗽， 遗精带下， 小便频数等 。 但不可多吃， 因它能引发旧病 。 山药鸡汤还具有美容的功效， 爱美的女性不妨试试 。
11、做法：将排骨切成5厘米的条， 放入沸水中汆约5分钟， 洗净， 沥干水分;芹菜洗净切段;取一炒锅， 放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜， 用中火烧开， 转为小火炖， 放入花椒;将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下， 捞起;待排骨炖至5成熟， 放入山药炖3小时， 待排骨酥烂时， 拣去葱、姜、芹菜， 放入盐、味精、胡椒粉即可 。
12、做法：黄牛肉洗净， 切成2厘米见方的块， 放入沸水锅中， 氽约5分钟， 捞出， 洗净， 沥水;山药削去外皮， 洗净， 放入沸水锅中， 氽一下捞出， 沥水;沙锅洗净， 放入清水， 牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜， 中火烧沸， 撇去浮沫， 放入花椒， 小火炖至五成熟时， 放入山药， 再炖约3小时， 至牛肉酥烂， 拣去葱、姜、芹菜， 加入精盐、味精、胡椒粉， 即成 。
13、功效：山药补而不滞， 不热不燥， 能补脾气而益胃阴 。 牛肉高蛋白低脂肪， 营养价值十分高， 且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效， 并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用 。
14、对山药过敏的人不宜吃山药 。 山药也有可能成为过敏原的， 如果宝宝是对山药过敏的话， 食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了， 所以此类人群也要避免食用山药 。
15、选用新鲜的山药 。 新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色， 如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买 。 如果表面有异常斑点的山药绝对不能买， 因为这可能已经感染过病害 。 还要注意山药断面应带有黏液， 外皮无损伤 。 山药怕冻、怕热， 冬季买山药时， 可用手将其握10分钟左右， 如山药出汗就是受过冻了 。 掰开来看， 冻过的山药横断面黏液会化成水， 有硬心且肉色发红， 质量差 。 另外买山药时也不要买发芽的山药， 以免食用中毒 。

山药和什么蔬菜搭配是最营养的 山药配什么打米糊

文章插图

山药搭配什么吃1、淮山药具有极高的营养成分， 很合适秋季食用， 假如配搭不一样的食材， 还能够合理的提高山药的营养使用价值， 做到防治疾病的实际效果， 那麼你是不是掌握淮山药和哪些的食材一起服食实际效果更为好呢？下边就为大伙儿详尽的介绍一下淮山药的几类最佳搭配 。
2、淮山药配搭大枣， 健脾开胃：淮山药中带有黏蛋白成份， 能合理的确保血管的延展性， 并且也具备止咳润肺的功效， 假如出現嗓子难受的状况就可以服食， 和大枣一起配搭可以充分发挥健脾开胃的实际效果， 无论是蒸的方式還是煮的方式， 都可以得到更强的健康保健实际效果 。
3、淮山药配搭冬瓜， 减少血压：淮山药中带有可溶的化学纤维， 可以合理的控制餐后的血糖升高， 并且也具备降低血糖， 促消化的功效， 冬瓜中带有锌元素， 含铜高， 阿拉伯胶成份， 可以让身体甘精胰岛素的代谢维持一切正常的情况， 合理的做到治疗糖尿病， 高血压的实际效果还可以提高防癌的工作能力 。

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