2、? ? ? ? 转文火加盖熬至汤滚盖跳15分钟 。 用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉 。 再盖回盖子 。 才加入浸泡过的枸杞子和红枣 。 转微火30分钟 。 最后开盖加些适量的盐 。 即可关掉电制 。
3、西洋菜的营养：豆瓣菜的营养物质比较全面， 其中超氧化物岐化酶 (即sod)的含量很高， 每1毫克 鲜嫩茎叶中含147微克 。 含有丰富的维生素及矿物质， 每100克 鲜样中含还原糖0.42克， 蛋白质06克， 纤维素t.09克， 胡 萝小时素67毫克， 维生素岛0.17毫克， 维生素c 80～124毫 克， 钾308毫克， 钠12毫克， 钙43～121毫克， 镁15毫 克， 磷15毫克， 铜0.05毫克， 铁03毫克， 锌0.12毫克， 锰0.15毫克， 锶0.7毫克， 硒29毫克 。
4、西红柿的营养：据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。 番茄含的“番茄素”， 有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类， 番茄富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
5、竹笋与羊肝同食相克 。 据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克 。 ”《日用本草》介绍：“笋同羊肝食， 令人目盲 。 ”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类， 与羊肝同炒(烹调)同食， 产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素a等， 影响眼睛健康， 故云令人盲目 。
6、使用提示:每餐约70克 西兰花知识介绍:broccoli;varitalica;brassica oleracea;西兰花属十字花科， 是甘蓝的又一变种 。 原产意大利， 近年我国有少量栽培， 主要供西餐使用 。
7、西兰花起源于欧洲地中海沿岸， 因其营养丰富、口感绝佳， 被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四 。 西兰花的品质要求:色泽深绿， 质地脆嫩， 叶球松散， 无腐烂、无虫伤者为佳 。
8、西兰花营养分析: 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效， 菜花含维生素c较多， 比大白菜、番茄、芹菜都高， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。 研究表明， 患胃癌时人体血清硒的水平明显下降， 胃液中的维c浓度也显著低于正常人， 而菜花不但能给人补充一定量的硒和维c， 同时也能供给丰富的胡萝卜素， 起到阻止癌前病变细胞形成的作用， 抑制癌肿生长 。 据美国营养学家研究， 菜花内还有多种吲哚衍生物， 此化合物有降低人体内雌激素水平的作用， 可预防乳腺癌的发生 。 此外， 研究表明， 菜花中提取的一种酶能预防癌症， 这种物质叫萝卜子素， 有提高致癌物解毒酶活性的作用 。
9、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症 。 西兰花做法指导: 西兰花品质柔嫩， 纤维少， 水分多， 风味比花椰菜更鲜美 。 西兰花主要供西餐配菜或做色拉;
文章插图
吃西洋菜的好处和坏处1、食材的种类有很多， 我们应该懂得一些食物的选择， 这样的话搭配才能更加的健康 。 西洋菜是一种很常见的食材， 它的好处有很多， 比如说可以有清肺的作用， 而且还可以有滋阴的效果， 那么你知道西洋菜不适合什么人吃吗， 来看看它的食用禁忌吧 。
2、西洋菜具有“天然清肺汤”的美誉， 十分的滋补清润 。 它是一种益脑健身的保健蔬菜 。 罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病 。 在伊朗， 人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品 。 西洋菜不适合的人群有很多， 比如说脾胃虚寒啊或者是腹泻的人群要注意 。
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