吃什么蔬菜不上火简单又好吃的下饭菜 _生活百科

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简单又好吃的下饭菜1、制作: 鸡肉丝加入适量盐、淀粉、生抽、料酒等调味料，拌均匀腌制一下；热锅凉油油，将腌制好的鸡丝放入锅中翻炒，炒至鸡丝变色后放入干子丝进去翻炒，加入1勺生抽翻炒上色；加入榨菜丝进去翻炒，再加入杭椒丝进去翻炒，最后加入少许盐翻炒均匀即可。
2、制作：肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀腌制一下；热锅凉油，将豆瓣酱和蒜末放入锅中爆香，炒出红油后加入适量的高汤炖煮2分钟，加入鸭血块进去煮，加入肉片进去煮至变色后加入黄豆芽进去煮，再煮上1分钟后，加入适量的盐调味即可
3、制作：五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒帮助去腥，待用筷子很容易的插进肉中后即可；热锅凉油，放入豆瓣酱进去翻炒出红油后放入五花肉片进去翻炒，肉片变色且微微出油后放入千叶豆腐进去翻炒，烹入料酒和生抽，翻炒均匀；再放入红椒片进去翻炒，加入适量的盐调味，出锅前放入青蒜翻炒至变色后即可。
4、制作：鸡蛋中加入盐和料酒，将鸡蛋打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液煎至. 定型后划散成小块后盛出；烧热锅放入适量的油，将洋葱丝入锅翻炒，爆出香味后加入青椒丝翻炒，加入少许盐调味，最后倒入鸡蛋进去翻炒均匀即可。
5、制作：将茄子条放入保鲜盒中，放入微波炉中高火打上3分钟；烧锅水加入少许盐和油，将土豆条和豆角放入锅中煮至九成熟后捞出；热锅凉油，将蒜末和红椒入锅爆香，放入准备好的茄子入锅翻炒，再放入土豆条和豆角入锅翻炒，加入生抽翻炒上色和蚝油提，翻炒均匀后再加入少许盐翻炒均匀即可。
6、制作：鸭胗加入盐、生抽、淀粉、料酒姜丝，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，下入红椒丝和姜蒜丝进去爆香，加入鸭胗片进去翻炒，加入少许蚝油进去翻炒好后盛出来；锅中少许油，下入韭菜花段进去翻炒，变色后加入准备好的鸭胗进去，加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
7、制作：牛肉片加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽等调味料，抓匀后腌制一会儿，再分次加入少许生姜水，抓匀吃进牛肉中；烧热锅放入适量的油，将牛肉片入锅大火快速煸炒，变色后盛出备用；锅中留少许油，将杏鲍菇片入锅翻炒至微微发软后下入牛肉片放入锅中翻炒；加入蚝油翻炒均匀，放入青椒片翻炒至微微变色，加入盐调味即可。

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吃什么蔬菜不上火1、苦瓜谈到苦瓜的药用，古代伟大的医学家李时珍说：苦瓜，苦寒无毒。降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳；《随息居饮食谱》一书中提到：“苦瓜青则苦寒、涤热，明目，清心。熟者色赤，味甘性平，养生滋肝，润脾补肾” 。这些都说明了苦瓜有健脾开胃，清热解暑，明目止痢，凉血解毒的作用。黄瓜黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。丝瓜丝瓜常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是人们喜欢的一道“夏季清凉菜” 。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。豆芽菜豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，有助于预防口角发炎。苦菊又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，尤其适合夏季食用。