不加水的红烧肉的做法炖红烧肉中间能加开水吗( 二 ) _生活百科

5、你们可以在里面放入一些啤酒试试看，只需要炖40分钟，把水换成啤酒炖，炖的时候就能闻到一股浓郁的香味了，正常的加入调味料，这样做出来的五花肉吃起来更加香，因为啤酒可以增加肉的香味，而且吃起来一点都不油腻。你们觉得这个做法怎么样？

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入口即化的红烧肉1、做红烧肉，别直接加水炖，多加这一步，红烧肉入口即化，肥而不腻！我是一个无肉不欢的人，所以红烧肉是我特别喜欢吃的一道菜，每一次在做米饭的时候做上这样的一盘红烧肉，都能够让我多吃几碗饭，红烧肉吃起来入口即化，肥而不腻，其实红烧肉也是受到了很多人的喜欢，一般我们也会自己在家里边做，但是自己在家里边做出来的红烧肉吃起来是非常油腻的，在做红烧肉的时候其实也是有一些技巧的，不要直接加水炖，我们需要多加这一步，做出来的红烧肉，吃起来是肥而不腻。
2、我们需要把准备好的食材处理干净，花肉切成麻将大小的块状，凉水下锅进行焯水，水里边放上一些料酒和葱，烧开以后我们要把表面的浮沫撇掉，继续煮上两分钟就可以捞出来，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
3、最后倒入适量的老抽翻炒均匀上色，倒入适量的热水，没过五花肉，放入葱姜，八角桂皮冰糖和食盐，大火烧开以后转成小火焖煮一个小时左右的时间，烧到汤汁浓稠转大火收汁快速翻炒均匀，最后撒上一些葱花就可以出锅了，肥而不腻的红烧肉就这样做好了。

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红烧肉怎么做好吃不油腻窍门1、红烧肉可以说是十分美味的家常菜，但是想要做得软烂多汁，不腥不柴可是有一定窍门的，很多人做红烧肉，都是把肉直接焯水，在上点糖色直接开炖，而这样做出来的肉不仅容易柴，而且还会有腥味。
2、猪肉的腥味主要源于两个地方，一个是猪皮中的毛腥味，另一个就是猪肉中的血水，所以想要做的红烧肉好吃，我们不需要任何调味料，只需要用物理的方式去除这两个地方的腥味即可。
3、一般家里都没有这种香料，但是对于炖肉来说，这种香料有很多作用，枳壳本身味道微酸，可以起到软化肉质的作用，并且可以起到解除油腻的作用，本身带有的清香气味可以让肉变得更香，同时去腥效果也很不错。 2斤肉放一块即可。
4、最后提示大家：在炒制红烧肉的时候，油不要放得太多，因为煸炒红烧肉的时候就会出一些油脂，如果油放得太多，那么做出来的红烧肉就会吃起来比较油腻。其次在做红烧肉的时候，可以放些腐乳汁，不仅可以让红烧肉的颜色更加鲜亮好看，而且在味道上也有很大的提升。

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红烧肉怎么做油而不腻1、红烧肉也是我们中国比较有特色的一道菜，这个菜吃起来的口感肥而不腻，非常的鲜香美味在我们的生活中也是很受大家欢迎的，平时吃的都是饭店里面做出来的，很多人感觉挺不划算的，都会想要在自己在家里面制作，可是在这做红烧肉的时候也是有着一些小技巧，别傻傻放水和油，多加一点它软烂更入味。
2、在我们生活中有很多的女性朋友是不喜欢吃肥肉的，害怕吃过之后长脂肪，从而肥肉吃到嘴里面特别的油腻，但是这个红烧肉虽然肥肉也是非常的多，但是很多女性朋友却比较热爱，正宗的红烧肉做出来吃起来一点不油腻，而且入口即化吃起来的口感也是非常的好吃。